Responsable de restauration (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée de 3 An(s)

Salaire

Mensuel de 2200,00 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Description du poste :
Révélez votre créativité/Révélez vos talents !
Rattaché(e) au Directeur de site, vous serez le garant du bon fonctionnement quotidien de notre point de restauration. Votre mission principale sera d'atteindre les objectifs opérationnels tout en développant l'activité de l'unité qui vous est confiée.
Vos missions :
1. Animer l'équipe :
Participer au recrutement et à l'intégration du personnel, si nécessaire.
Remplacer le personnel en participant au service, à la production ou à l'ouverture/fermeture du point de vente.
2. Veiller à la qualité de la prestation :
Assurer un accueil de qualité pour les convives et maintenir une communication régulière.
Garantir la satisfaction des convives (service, informations, état général du point de vente).
Prendre en compte les réclamations des convives pour améliorer leur expérience.
3. Assurer la gestion budgétaire :
Suivre et analyser le chiffre d'affaires quotidien et mensuel ainsi que les ratios de gestion.
Établir un reporting mensuel et proposer des plans d'actions correctifs.
Participer aux estimations budgétaires et à l'élaboration du budget des points de restauration.
4. Gérer la matière première :
Superviser la gestion des stocks et la passation des commandes.
Contrôler le respect des fiches techniques.
5. Participer à l'animation commerciale :
Collaborer avec votre équipe à la production culinaire et à la préparation du service.
Mettre en place et coordonner des animations commerciales sur les différents points de restauration.
6. Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité :
Respecter les normes d'hygiène.
S'assurer que tous les contrôles obligatoires sont effectués.
Poste : Responsable de Point de Restauration F/H
Lieu : CHAUD BOUILLANT, Paris 19ème
Salaire : 2200 € brut mensuel
Description du profil :
Vous êtes dynamique, organisé(e) et un bon gestionnaire ?
Nous recherchons des candidats qui ont une première expérience de Manager dans la restauration type rapide ( Fast-food, Exki, etc) de 4 ans minimum.
Nous recherchons des candidats qui :
Ont une bonne maîtrise des activités requérant un savoir-faire dans le métier de resturateur, qui maîtrisent l'HACCP
Sont à l'aise avec les outils informatiques, notamment le pack Office.
Possèdent un niveau CAP ou équivalent professionnel, ou un BAC PRO.
Si vous vous reconnaissez dans cette description, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre grande famille Elior !