Employé(e) de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée déterminée - 2 Mois

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Mensuel de 2000,00 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

[46854] Clinique les Trois Soleils
Sous la responsabilité du Responsable restauration, l'employé de cuisine assure des activités de préparation, d'assemblage et de mise en valeur de mets simples en respectant les directives qui lui ont été transmises. Il a la charge du nettoyage et de l'entretien de son matériel et des locaux après le service. Il exerce ses fonctions dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Ses missions principales sont :
Mise en place du service :
o Se procure les matières premières nécessaires au travail du jour
o Met en place le matériel et les denrées pour les fabrications et les cuissons
o Nettoie et prépare les denrées alimentaires nécessaires à la fabrication des plats froids
Fabrication des produits
o Respect des fiches techniques, des règles d'hygiène et de sécurité au travail et des normes HACCP
o Préparation essentiellement sur le poste de la légumerie (épluchage, coupage.)
o Peut aider à la préparation et réalisation de tous types de plats (froid ou chaud en fonction de la demande) et des remises en température sur demande
Service :
o Prépare le matériel de service adapté
o Lecture des cartes plateau pour l'allotissement (remplissage des chariots repas)
o Service des repas du personnel
Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine :
o Range et stocke dans les différents locaux de stockage les livraisons des fournisseurs après le contrôle du chef
o Nettoie son poste de travail ainsi que son matériel et assure le remplissage journalier des plans de nettoyage
o Participe à la remise en ordre de la cuisine
o Participe à la plonge
o Informe le cuisinier ou le responsable de toute anomalie concernant l'état des lieux, du matériel ou le stock de marchandises.
Description du profil recherché:
Titulaire d'un CAP cuisine ou d'un autre diplôme, vous avez une première expérience, vous faites preuve de conscience professionnelle, d'organisation, de discrétion et d'empathie. Vous savez être à l'écoute et travailler en équipe.
Si vous vous reconnaissez dans ce profil, ce poste est fait pour vous alors n'hésitez pas et envoyer nous votre candidature. Vous êtes motivé et disponible et vous vous reconnaissez dans ce profil, ce poste est fait pour vous alors n'hésitez pas et envoyer nous votre candidature !
Horaires : Horaires variables
Période de la journée : Jour