Responsable commercial / commerciale (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Sous la responsabilité du directeur général, le.la Responsable Traiteur et Commercial a pour missions :
Le développement commercial :
-Établir et maintenir des relations avec les client.e.s existant.e.s et élaborer une stratégie commerciale pour développer le portefeuille de nouve.aux.lles client.e.s ( prospection entreprises, particuliers, agences événementielles et négociation de contrats)
-Analyser et évaluer les données de vente et de marché, ainsi que surveiller les tendances de l'industrie pour identifier les opportunités de croissance
-Développer et mettre en œuvre une stratégie de vente efficace pour atteindre les objectifs commerciaux
-Identifier les besoins des client.e.s et proposer des offres traiteur adaptées (cocktails, repas d'affaires, mariages, événements privés, etc)
-Gérer et superviser les ventes et les activités de marketing pour maximiser la rentabilité et la croissance des ventes
-Participer à des salons professionnels, événements de networking, et autres manifestations pour promouvoir les services de l'entreprise.
-Planifier et coordonner les activités de promotion des ventes et d'événements spéciaux pour stimuler les ventes et renforcer la marque
-Négocier les contrats avec les fournisseurs et les partenaires pour atteindre les objectifs de qualité et de coûts
La gestion des prestations Traiteur :
-Concevoir et adapter les offres traiteur en collaboration avec les chef.fe.s cuisinier.e.s, en tenant compte des spécificités des événements
-Superviser la préparation des devis, la rédaction des propositions commerciales, et la conclusion des ventes
-Coordonner la logistique des événements : commandes, approvisionnement, préparation des plats, gestion des équipes sur le terrain
-Assurer la qualité des prestations et le respect des délais de livraison
L'organisation des événements :
-Planifier et coordonner les événements de A à Z, en s'assurant de la satisfaction du client à chaque étape
-Superviser l'installation, la mise en place, et le service lors des événements
-Gérer les imprévus et garantir le bon déroulement des prestations sur site
-Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Le management et la coordination :
-Encadrer et former les équipes de cuisine, de service, et de livraison
-Travailler en étroite collaboration avec les autres départements (logistique, finance, marketing, communication, évènementiel) pour assurer la réussite des opérations
-Piloter et s'assurer de la montée en compétences des membres de l'équipe de vente et de marketing pour atteindre les objectifs fixés
-Suivre les performances commerciales et opérationnelles, et fournir des rapports réguliers à la direction.