Chef cuisinier / cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Description du poste :
Le casino de Salies de Béarn recrute un(e) Chef Cuisinier H/F.
Missions principales du poste :
- Diriger et coordonner l'équipe de cuisine ;
- Garantir l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité ;
- Etablir la carte, mettre au point les recettes attractives et créatives, dans le respect des ratios convenus avec la direction ;
- Garantir la bonne gestion des achats de matières premières et des stocks ;
- Organiser les bons de commande pour les sorties de matières premières et de petits matériels de l'économat ;
- Respecter et faire respecter les règles de sécurité et d'hygiène en vigueur ;
Compétences requises :
Compétences techniques :***Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité ;
* Utiliser et développer ses compétences organoleptiques ;***Superviser simultanément des activités de nature différentes ;***Assurer la transmission des informations aux autres services à bon escient ;
* Évaluer le niveau de satisfaction du client ;
* Optimiser le taux d'occupation et le chiffre d'affaires ;
* S'adapter à la diversité de la clientèle ;
* Satisfaire aux besoins de la clientèle pendant toute la durée du séjour ;
* Travailler en autonomie d'après des consignes de travail et des procédures préétablies ;
Compétences relationnelles***Manifester visiblement son intérêt pour le client ;
* Adapter son comportement à la culture et à l'image de l'entreprise ;
* Être à l'aise dans le contact physique ou téléphonique ;
* Anticiper les conflits et les gérer dans les limites de ses responsabilités :
* Se montrer courtois, discret et discerner les informations devant rester confidentielles :
* Entretenir des relations commerciales efficaces avec les prestataires et fournisseurs externes.
* Esprit d'équipe / Adaptabilité / Rigueur / Dynamisme
CONDITIONS DE TRAVAIL***Contrat à durée indéterminée temps plein;
* Statut Cadre;
* Salaire mensuel brut : à partir de 2 437€.
Intéressé(e) ? Envoyez votre CV et lettre de motivation par mail à***