Assistant / Assistante Maître d'Hôtel - CDI (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Les Prés d'Eugénie Palace, Restaurant 3 Etoiles Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un/une Assistant(e) Maître d'Hôtel, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer la Brigade de Salle du Restaurant Michel Guérard et du Restaurant l'Orangerie.
Sous la responsabilité du Directeur des Restaurants, Karim Rabatel, et de ses adjoints, vous participez au bon déroulement et à la mise en scène des services au restaurant et à l'encadrement de l'équipe.
Vos Missions : Vous avez la responsabilité d'encadrer le service du début à la fin. Accueillir les convives et prendre les commandes. Participer au service, à l'annonce des mets et l'encadrement des rangs. Diriger la mise en place et la propreté de la salle à manger. Assurer le fleurissement et la décoration des tables selon les usages de la Maison. Établir les plans de salle et avoir la responsabilité de la coordination entre la réservation et la cuisine.Caractéristiques du Poste : Contrat CDI à partir de février 2025 Salaire : Selon expérience. Bonnes Conditions 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs Travail en continu ou en coupure Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant (service grande tradition, clientèle raffinée et venant du monde entier) Parcours d'accompagnement et d'intégration dans l'univers des Prés d'Eugénie Participation à la préparation de formations hebdomadaires pour l'enrichissement en connaissances techniques et culturelles des équipes (producteurs, art de déguster, histoire du métier, associations, bases de cuisine)Notre futur(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel : Dispose d'une expérience dans une ou plusieurs brigades gastronomiques Saura faire preuve d'une présentation très soignée, et d'un savoir vivre et être réel dans son comportement vis à vis de l'équipe, mais aussi vis à vis de notre clientèle. Aura une culture générale Aura le goût du travail en équipe Maitrise parfaitement le Français et l'Anglais Aura une capacité à manager et challenger les équipes Aura le sens du Service et de l'Excellence Sera Calme et Organisé Sera dynamique et ouvert(e) à développer et partager ses connaissances Aura une parfaite maîtrise du français et de l'anglais Aura une parfaite élocution