Responsable Tourier (F/H) (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

40 H Travail en journée (40 H Travail en journée)

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Annuel de 30000,00 Euros à 35000,00 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

RESPONSABILITÉS :

Rejoignez une aventure artisanale et familiale d'excellence ! Depuis 2007, notre client s'est imposé comme une référence incontournable de la boulangerie-pâtisserie sur la région bordelaise. Avec trois boutiques florissantes et une quatrième qui ouvrira ses portes en décembre 2024, plus de 120 collaborateurs passionnés mettent chaque jour leur savoir-faire au service des papilles de leurs clients. Leurs fiançailles ? L'excellence artisanale, la créativité et la qualité.
Pour accompagner le succès de leur boutique située à Mérignac, ils recherchent un(e) Responsable Tourier (F/H) en CDI à temps plein.
Vos missions : un rôle stratégique et opérationnel En tant que Responsable Tourier, et au sein d'une équipe de 4 professionnels, vous serez au cœur de la production et de l'innovation. Vos principales missions seront :
- Production et cuisson : préparer et cuire les viennoiseries, dans le respect des recettes artisanales et des processus de fabrication.
- Gestion des stocks : anticiper les besoins, optimiser les approvisionnements et garantir la disponibilité des matières premières.
- Organisation : définir les plannings pour assurer une production fluide et une organisation optimale.
- Création : proposer et développer de nouvelles recettes pour surprendre et fidéliser les clients, en prenant des initiatives audacieuses.
- Encadrement : accompagner, former et faire monter en compétences les membres de votre équipe.
- Qualité et hygiène : veiller à l'application rigoureuse des normes HACCP et maintenir des normes élevées de qualité.

PROFIL RECHERCHÉ :

Votre profil : l'excellence artisanale au cœur de votre ADN - Vous êtes un(e) expert(e) en techniques de tourage et justifiez d'une expérience significative dans un poste similaire.
- Autonome, vous maîtrisez l'ensemble des aspects de votre périmètre : production, gestion des stocks et organisation des plannings.
- Créatif(ve) et audacieux(se), vous aimez innover tout en prenant des risques mesurés.
- Le travail d'équipe est une valeur forte pour vous : transmettre votre savoir-faire et inspirer vos collaborateurs vous motiver au quotidien.
- Une formation interne sur nos produits vous permettra de prendre rapidement vos marques.
Conditions du poste : travailler avec passion et reconnaissance - Horaires : idéalement du matin (03h-11h ou 04h-12h selon les jours).
- Repos : 2 jours consécutifs par semaine, dont un week-end de repos par mois.
- Rémunération attractive, avec majorations pour les heures de nuit, dimanches et jours fériés.
- Primes : annuelle et trimestrielle.
Pourquoi les rejoindre ? En intégrant cette maison de renom, vous rejoignez une entreprise qui valorise :
- L'engagement et la passion pour l'artisanat : chaque collaborateur contribue au rayonnement de leur savoir-faire.
- L'innovation culinaire : une créativité sans limite pour surprendre les clients.
- Le partage des compétences : ici, la montée en compétences et la collaboration sont des priorités.
Postulez dès maintenant !
Le processus de recrutement : 1 seul entretien présentiel avec Le responsable de la Boutique et les Dirigeants
Une prise de décision rapide pour prendre part au succès de cette belle aventure familiale!