Second / Seconde de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Description du poste :
Logic Intérim CHALLANS, votre nouveau partenaire en recherche d'emploi CDI, CDD, Intérim recrute pour l'un de ses clients, un SECOND DE CUISINE BISTRONOMIQUE (H/F).
Le restaurant doit ouvrir le 15/10/2024
Vous aurez pour missions, sous la responsabilité du Chef de cuisine :***Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine
* Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus
* Superviser la préparation et la cuisson des plats
* Assurer la qualité et la présentation des plats servis
* Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures
* Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Former et superviser le personnel de cuisine
* Gérer le budget alloué à la cuisine
* Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes
* Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine
Description du profil :
Profil recherché pour le poste :
Qualités requises :***Expérience confirmée en tant que second de cuisine serait un plus
* Avoir été second de cuisine dans un restaurant gastronomique avec une volonté d'évolution sur un poste de chef serait un plus.
* Maîtrise des techniques culinaires, des normes d'hygiène alimentaire et des méthodes de gestion de cuisine.
* Capacité à manager une équipe (8 à 10 personnes), à prendre des décisions éclairées et à résoudre les problèmes de manière efficace.
* Sens de l'organisation, de la ponctualité et de l'attention aux détails.
* Diplôme en cuisine ou en gestion hôtelière est un atout.
Le poste vous intéresse ?
N'hésitez pas à nous adresser votre CV par e-mail***ou contactez-nous par téléphone au***.
LOGIC Intérim
2 rue Owen CHAMBERLAIN
85300 CHALLANS