Cusinier H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Pour renforcer notre équipe, nous cherchons un cuisinier expérimenté H/F pour un CDI à l'EHPAD Marie Bernard soit 200 couverts par jour.
Rémunération selon expérience.
Vos missions:
- effectuer l'épluchage et lavage des fruits et légumes
- production culinaire froid et chaud
- maîtriser les cuissons
- réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
- respecter les régimes et produire les repas à texture modifiée
- service en salle à manger auprès des résidents midi et soirs
- connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
- mode de conservation des produits alimentaires
- entretien des locaux et du matériel
Vous êtes autonome et rigoureux(se), travaillerez 1 week end sur 4
Les compétences du poste:
- Chaîne du froid
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir des équipements
- Entretenir un outil ou matériel
- Fiches techniques de cuisine
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Modes de cuisson des aliments
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Préparer les viandes et poissons
- Règles et consignes de sécurité
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Utilisation d'outils tranchants
-Eplucher des légumes et des fruits
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2¿200,00€ par mois
Horaires :
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire :
* Primes
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 15/11/2024