Chef de Cuisine Poly-Établissements - 39H évolutif (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Nous sommes une Holding en pleine croissance, réunissant quatre bars/restaurants situés dans le cœur de Toulouse. Le(a) futur(e) collaborateur(trice) prendra en charge la gestion des cuisines de ces quatre établissements et aura un rôle clé dans notre développement.
Missions :
* Organiser les équipes de cuisine en fonction des objectifs définis par les associés
* Assurer la régularité et la qualité de la production
* Intégrer et former les nouveaux collaborateurs
* Élaborer, valider et ajuster le planning hebdomadaire
* Maintenir une communication fluide et régulière avec les équipes de cuisine, et la holding
* Vérifier et réexpliquer les processus en place si nécessaire
* Surveiller la gestion des stocks et garantir leur approvisionnement optimal
* Veiller à l'application stricte des procédures d'hygiène
* Valider les paniers de commandes de chaque établissement
* Faire le reporting des fournisseurs en cas de manquants sur les bons de livraison
* Élaborer les fiches techniques et les recettes pour chaque établissement
* Réaliser le sourcing des prix des futurs produits à intégrer dans les cartes
Tâches ponctuelles :
* Créer les nouvelles cartes en fonction des saisons
* Négocier avec les fournisseurs lors des rendez-vous produits
* Participer activement au recrutement des futurs membres de l'équipe
Ces missions sont évolutives et peuvent être adaptées à vos aspirations et à votre rythme.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 30¿000,00€ à 35¿000,00€ par an
Avantages :
* Restaurant d'entreprise
Horaires :
* Flextime
* Période de travail de 8 Heures
* Travail en journée
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : Déplacements fréquents
Date de début prévue : 18/11/2024