Chef de cuisine H/F - Halles de Toulon

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Le poste :
Vous souhaitez travailler avec des produits frais de la mer, et êtes intéressé par la partie traiteur ?
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe au sein des Halles de Toulon, qui sera responsable de la gestion complète de la cuisine, tout en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.
Au programme : management, autonomie, développement du coin traiteur et de l'offre tapas !
Responsabilités :
* Superviser l'équipe composée de 3 à 4 personnes selon la saisonnalité
* Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine
* Élaborer et mettre en œuvre des recettes créatives et variées tout en respectant les normes de qualité
* S'assurer de la cuisson, du dressage et de l'envoi des assiettes
* Gérer les food costs et optimiser la gestion des stocks afin de maximiser la rentabiliser
* S'assurer du bon suivi des fiches techniques
* Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et harmonieux
* Assurer le bon suivi des commandes et lien avec les fournisseurs
* Contrôler les coûts alimentaires et optimiser les ressources pour maximiser la rentabilité
* Maintenir un environnement de travail propre et organisé, en respectant les consignes de sécurité
Qualifications
* Expérience significative en tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière
* Connaissance approfondie des techniques de préparation des aliments et des normes de sécurité alimentaire
* Excellentes compétences organisationnelles et capacité à travailler dans un environnement dynamique
Salaire compétitif et évolutif / Possibilité d'aide pour trouver un logement si nécessaire
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant et à contribuer au succès de notre établissement, nous serions ravis d'examiner votre candidature.
Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre
Rémunération : 2 400,00€ à 2 600,00€ par mois
Avantages :
* Aide au logement
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel