Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée déterminée - 2 Mois

Durée de travail

35 H (35 H)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Nous recherchons un cuisinier H/F pour des remplacements
Résidence sur Bordeaux Métropole facilement accessible par la Rocade et les transports en communs, nous acceuillons 61 résidents. Entourée de son parc arboré et principalement de plain-pied, notre établissement propose un environnement de travail fonctionnel dans un cadre agréable.

Missions :
- Le cuisiner(ière) prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et capacités de la personne âgée.
- Met en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Intervient lors de la finition des plats et contrôle leur qualité.
- Contribue au bien être et au confort et des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation.
- En l'absence de chef cuisinier : gère les fournisseurs, gère le contrôle et le stockage des marchandises, gère le contrôle Qualité.


Formation et expérience:
- Formation spécifique de niveau V (CAP de cuisine, .)
- Expérience en textures modifiées
- Expérience en établissement médico-social