Premier maître / Première maîtresse d'hôtel (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée de 3 An(s)

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Description du poste :
Le 1er Maître d'Hôtel sera chargé de :***Superviser, coordonner et animer l'équipe des chefs de rang, commis, et maîtres d'hôtel.***Répartir les tâches et veiller à leur bonne exécution.***Former et accompagner le personnel en salle (formation continue du personnels, techniques de service, gestion des plaintes).***Assurer un accueil de qualité, chaleureux et professionnel pour chaque client.***Prendre les réservations et gérer les demandes particulières des clients.***Assurer la gestion des plaintes ou réclamations en collaborant avec la direction ou la brigade en cuisine.***Organiser les services et superviser les activités en salle (mise en place, service, débarrassage, nettoyage).***Garantir la fluidité et l'efficacité du service tout en maintenant la qualité de l'expérience client.***Veiller au respect des standards de service (temps d'attente, présentation des plats, respect des normes d'hygiène).***Surveiller les niveaux de stocks des produits de service et effectuer les commandes en collaboration avec le responsable des approvisionnements.***Contrôler la qualité et la quantité des produits servis.***Assurer une communication fluide avec la cuisine et la direction pour garantir le bon déroulement du service.***Participer aux réunions de briefing et débriefing avec la direction.***Superviser la propreté et l'aménagement de la salle (table, chaises, décoration).***Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en salle.***Un Bac pro service et commercialisation***Un bac techno hôtellerie***BTS Hôtellerie-Restauration***En fonction du diplôme une expérience professionnelle de 4 à 8 ans est requise