Adjoint / Adjointe du directeur / de la directrice en hôtellerie-restauration (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée de 3 An(s)

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Description du poste :
L'Arboisie***recherche un(e) adjoint(e) de direction pour la saison d'hiver 2024-2025.Vous aurez pour mission de seconder le Directeur au travers de ses missions quotidiennes inhérentes à l'exploitation du centre de profit et le remplace lors de ses absences. Il contribue à la satisfaction permanente de la clientèle en assurant une prestation de qualité dans le respect des normes et procédures en vigueur.
Missions principales :
- Mettre en œuvre sur le plan opérationnel les orientations définies par la Direction
- Veiller et assurer une prestation de qualité dans le respect des normes et procédures pour une satisfaction permanente de la clientèle
- Promouvoir l'hôtel, les services, les activités
- Assurer le suivi des ventes et la satisfaction clients
- Créer, développer et animer le portefeuille clients, qu'il s'agisse de fidéliser les existants comme de prospecter des nouveaux.
- Etablir les rapports d'activité, les rapports prévisionnels
- Réaliser de la veille concurrentielle
- Assurer le traitement des objections et des réclamations clients
- Etre en charge de la facturation et de l'encaissement des recettes
- Assurer les clôtures des séjours (journalières, hebdomadaires, mensuelles)
-Contrôler la caisse et veille à la sécurité des fonds
-Etablir, contrôler et viser les commandes et les livraisons
-Superviser les stocks et les inventaires afin d'assurer le bon fonctionnement de l'établissement
-Superviser et assurer la gestion et le suivi administratif
-Contrôler et valider des factures
-Suivre les résultats forcast et les débiteurs
-Organiser et tenir des réunions et participer aux réunions de Direction
- Contrôler le nettoyage de l'établissement et des extérieurs selon les normes et les règles d'hygiène en vigueur
-Veiller à la sécurité des biens et des personnes au sein de l'établissement
-Veiller à la bonne application des lois notamment celles concernant la lutte contre l'alcoolisme, la prostitution, la discrimination et les stupéfiants
Formation : Bac +2 (BTS, DUT, Licence hôtelière ...) à Bac +5 en hôtellerie restauration, tourisme.
Bilingue en anglais. La pratique d'une deuxième langue étrangère serait appréciée.
La maîtrise d'outils informatiques (logiciels de gestion, de réservation, de facturation) est requise.
Expérience de 3 ans à cette fonction ou en tant que Manager F&B.