Sous chef de cuisine (H/F)
Offre publiée le 22/04/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Contrat à durée indéterminée
- Durée de travail
- Expérience
- Expérience exigée
- Salaire
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Renaissance Paris Hippodrome de St. Cloud
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Lieu de travail
92 - RUEIL MALMAISON (Code postal 92500) Voir sur une carte
Description de l'offre
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous devez :
-Animer et encadrer une équipe selon les directives internes établissement et la spécificité métier (organiser le travail, contrôler la conformité, transférer le savoir-faire),
-Assurer la gestion administrative du personnel, Participer à la gestion des coûts, Gérer les stocks et approvisionnements,
-Appliquer et faire appliquer les mesures d'hygiène et de conservation, Réaliser la production culinaire dans le respect des méthodes et directives données par le Chef de Cuisine.
-Le second de cuisine assiste le Chef dans toutes ses missions.
PROFIL RECHERCHÉ
-Profil recherché : De formation cuisine, vous avez une expérience significative dans un poste similaire.
-Connaissance des règles HACCP. Qualités d'organisation afin de gérer à la fois la production (clientèle individuelle ou séminaires banquets) et la gestion du service.
-Créativité, autonomie, rapidité, sens du travail bien fait, passion du métier. Réelles possibilités d'évolutions dans le cadre du nouveau complexe
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 5641367
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Second / Seconde de cuisine
Offre d'emploi et contenus récupérés en partenariat avec France Travail. Cojob n'est pas responsable des informations fournies.