Cuisinier H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Balme est spécialisé dans la commercialisation de truffe fraîche et de produits truffés depuis 4 générations. Nos établissements, au nombre de 10 en France, combinent l'ambiance d'un Bistrot de marché à une Épicerie Fine où les amateurs de truffes, bonne bouffe et bonne ambiance pourront se régaler.
Pour son établissement situé au 35 rue de la Madeleine à Nîmes, Balme recherche un(e) cuisinier(e).
Vous serez en charge d'épauler et compléter l'équipe en cuisine de l'établissement, et proposerez une cuisine conviviale de marché, dans le respect strict des recettes mises en place par la Franchise.
Vous avez à cœur de partager votre amour du produit, de la truffe et de la gastronomie.
Attaché(e) à la qualité et à la satisfaction du client, vous êtes organisé(e), dynamique, rigoureux(se), exigeant(e), sérieux(se) et avez déjà une expérience notable dans la restauration.
Vous aurez pour missions la préparation et la réalisation des recettes Balme dans le respect strict des consignes fournies par la Maison Balme. Vous êtes en charge de la bonne tenue de votre cuisine : rangement et nettoyage des frigos, poste de travail, matériels, ustensiles, vitrine, stocks, etc. dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Une première expérience en restauration et une forte affinité avec le milieu de la gastronomie sont indispensables.
En résumé, voici vos missions principales :
. Gestion et tenue de la cuisine.
. Cuisine, dans le respect strict des Fiches recettes mises en place.
. Respect strict des protocoles mis en place par la Maison Balme.
. Respect strict des normes HACCP & d'hygiène.
Première expérience en cuisine exigée
Grand intérêt pour l'univers de la restauration et des produits gastronomiques
Organisé(e), structuré(e) et appliqué(e)
Sérieux(se) et ponctuel(le)
Rigoureux(se), dynamique et réactif(ve)
Savoir collaborer et travailler en équipe
Excellent relationnel
Horaires : 42 heures
Salaire : selon profil
Localisation : 35 rue de la Madeleine, Nîmes
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Horaires :
* Disponible le week-end
* Travail en soirée
Rémunération supplémentaire :
* Pourboires
Lieu du poste : En présentiel