Barman / Barmaid (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Pour l'ouverture de son restaurant festif Frivole, l'hôtel La Maison des Champs Elysées recherche à partir de mi-mai, son Barman (H/F).Mission :Au sein de l'équipe du bar, le barman veille à la production des cocktails selon les normes HACCP en vigueur dans un souci permanent de satisfaction client : Être le garant de l'élaboration des cocktails & les servir selon les standards de qualité du restaurant Frivole Accueillir le client et préparer les boissons commandées selon les fiches techniquesétabliesServir les clients au comptoir, le cas échéantProcéder à la facturation et à l'encaissement des consommations des clients du comptoirEffectuer la mise en place du bar et assurer son nettoyage Approvisionner en produits le barSuite l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnements du bar et en référer au chef barmanProcéder à la vérification quotidienne des équipements, du matériel et des produitsspécifiques nécessaires à l'élaboration des boissons et à la bonne tenue du barParticiper aux inventairesDébarrasser le comptoir et en assurer la propretéÊtre garant de la propreté du bar et du respect des normes HACCP en vigueurCollaborer avec l'ensemble des fonctions du restaurant FrivoleParticiper à tous les briefs d'équipe avant chaque service afin de recueillir les informations sur la clientèleAssurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiatsTravailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, le directeur adjoint et la cheffe hôtesseInformer son manager lors de commandes spéciales et/ou lors du service de clients importants.Connaître le calendrier des événements de son établissementVos atouts pour cette opportunité :Savoir-faire :Maîtriser le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restaurationMaîtriser les standards de qualité de restaurant FrivoleConnaitre les réglementations en vigueur sur la consommation de l'alcoolMaîtriser toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les décliner au sein de son équipeMaîtriser tous les outils à l'élaboration des boissonsManager une équipe : accompagner, former, faire monter en compétences, savoir fédérerMettre en place des plannings de personnel tout en respectant les normes légales et les objectifs qualitatifsMaîtriser les outils informatiquesSavoir être :Avoir le sens du serviceCapacité d'organisationSavoir faire preuve de discrétion et de dynamismeIncarner les valeurs fondamentales du restaurant Frivole et du groupe CentaurusEtre accessible et à l'écoute de tous les membres de l'équipeEn nous rejoignant, vous ferez partie d'un groupe en plein développement .. où la cohésion, tant dans les défis sportifs (application SPART) que dans le quotidien professionnel, est dans notre ADN,. où la RSE est au cœur de nos préoccupations, . où le développement de nos collaborateurs est essentiel.
Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur Nous attendons avec impatience votre candidatureVeuillez postuler directement via le bouton Postuler de Monster.