Chef boulanger H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Mamiche a pour ambition de dépoussiérer la boulangerie de quartier pour en faire un commerce plus à l'image des gens d'aujourd'hui ! Une enseigne plus actuelle avec une offre remis au goût du jour :
- Une gamme restreinte de produits simples, bien réalisés et de QUALITE
- Un retour vers des valeurs fortes attendues particulièrement dans le secteur de la boulangerie : la générosité, la simplicité, un service chaleureux et accessible !
Chez Mamiche, on souhaite avant tout prendre du plaisir et régaler les papilles de nos clients ! On recherche donc quelqu'un de très motivé(e), prêt à s'investir à 100%, pour faire partie intégralement de l'aventure MAMICHE et pour redonner une nouvelle image à la boulangerie de quartier !
Nous recherchons notre nouveau.elle chef.fe boulangerie pour gérer notre laboratoire.
Le poste est à pouvoir en septembre octobre après quelques semaines de formation.
Missions :
* Maîtriser le matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, chambre de fermentation, four à commande numérique.)
* Suivre l'organisation, les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit
* Maîtrise de la production totale de pains et des pains spéciaux
* Une maîtrise parfaite du façonnage à la main
* Maîtrise du Levain
* Gestion des stocks en collaboration avec la personne en charge des commandes
* Application les règles d'hygiène et de sécurité
Lieux de travail :Paris Xe.
Nous recherchons un profil :
Rigoureux(se) / Organisé(e), régulier, autonome, force de propositions, enthousiaste, esprit d'équipe, dynamique, lève-tôt, ambitieux(se), très Motivé(e), ouvert(e), curieux(se), passionné(e), connaissances des matières premières, première expérience significative et maîtrise du façonnage à la main.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
Programmation :
* Période de travail de 8 Heures
Types de primes et de gratifications :
* Primes
Formation:
* CAP / BEP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : Jusqu'à 2 600,00€ par mois
Avantages :
* Flextime
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
* Restaurant d'entreprise
Horaires :
* Travail de nuit
* Travail les jours fériés
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel