Responsable restaurant H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

RESPONSABLE DE RESTAURANT H/F
PEPITA brasserie italienne situé dans le quartier de Saint Germain des prés qui dispose d'une capacité de 110 places assises dont 50 en terrasse
Pour la cuisine nous proposons une carte à partir de produits frais , (Pizze Napolitaines avec une pâte travaillée, des pâtes, des sandwich au pain focaccia Maison, et des salades, . La cuisine est supervisée par un chef consultant qui change la carte à chaque saison et qui réalise des passages réguliers pour vérifier le bon respect des process.
Vos Missions
* En tant que responsable vous serez en charge de superviser l'équipe de salle
* Vous devrez gérer la gestion des plannings,
* Pour la cuisine vous vérifierez le respect des process d'hygiène et vous vous assurerez du bon respect des dressages.
* Pour la salle, vous veillerez à la bonne application de nos normes de services et de qualités : tenue soignée, accueil du client attentionné , conseil des clients, veiller au bon déroulement du repas et intervenir en cas d'incident.
* Vous serez également chargé de développer le CA du restaurant en surveillant les ratios solide et liquide
* Vous contrôlerez aussi la VAE et les plateformes
* veiller particulièrement au bon entretien du restaurant et d'être garant de sa réputation.
QUALIFICATIONS REQUISES
Formation dans le secteur de l'hôtellerie restauration
Expérience de 4 ans minimum
Maîtrise de l'anglais
Compétences
- Organisé et rigoureux dans son travail
- Sens de l'accueil et du service
- Leadership dans la gestion des équipes et des événements
- Capacité à travailler efficacement en équipe, pédagogue et sens de l'initiative
- La maîtrise des plateformes (Uber et Deliveroo) et du logiciel de gestion de planning de combo serait un plus
- La connaissance des produits italiens
Détails du poste
Salaire brut 2800€
Prime sur la réalisation des objectifs
Contrat CDI
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 800,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
Horaires :
* Période de travail de 10 heures
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
* 75005 Paris 5e: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Formation:
* Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Requis)
Lieu du poste : En présentiel