Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Permis demandé

Aucune information

Entreprise

Description de l'offre

VATEL ACADEMY, située au Château Lacroix-Laval à Marcy l'Étoile, recherche son/sa prochain(e) chef de partie en charge des banquets pour un poste en CDI, à pourvoir de suite, pour un total de 169 heures par mois.
Expérience requise : Minimum d'un an en tant que chef de partie dans un poste similaire.
Horaires de travail : 5 jours par semaine, avec un planning défini en fonction de l'activité des banquets.
Missions principales :
* Préparer, confectionner et dresser des plats
* Respecter les fiches techniques et de fonction
* Évaluer la qualité des produits de base
* Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation, etc.)
* Passer les commandes
* Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements
* Nettoyer les espaces de cuisine, plans de travail, sols, murs, appareils de cuisson et électriques, etc.
* Appliquer strictement les règles d'hygiène
* Organiser rationnellement son travail
* Réceptionner et ranger les marchandises
* Encadrer et diriger les étudiants ainsi que les stagiaires
* Sortir les poubelles et veiller à respecter les bacs de tri
* Faire preuve de pédagogie et être à l'écoute des étudiants
* Former les étudiants et les stagiaires
* Travailler en équipe
Compétences requises :
* Capacité à organiser rationnellement son travail
* Rapidité d'exécution des tâches
* Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité
* Intervention avec discrétion.
Conditions de travail : L'activité implique le port de charges, la station debout prolongée, et des déplacements fréquents.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 300,00€ par mois
Avantages :
* Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel