Chef de cuisine H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

À propos du poste
Bonjour à toutes et tous.
le Soul Kitchen à Montélimar recherche actuellement un(e) chef(fe) de cuisine pour au minimum la saison d'été, et plus si affinités.
Nous sommes un petit restaurant de moins de deux ans, mais qui a acquis une très bonne réputation dans ce court laps de temps, et qui entend la garder.
Nous travaillons frais, de saison, avec une ardoise (2 entrées/2 plats/2 desserts) pour les midis de semaine (lun/mar/jeu/ven) qu'on renouvelle tous les 2/3 jours selon le débit, et une carte du soir et midi de weekend (3 entrées/4 plats/3 desserts), qu'on renouvelle toutes les saisons, soit environ 3 mois. Nous sommes ouvert 6 jours sur 7 midis et soirs (mercredi fermé).
Le poste à temps plein est à pourvoir dès maintenant. Grande liberté de choix des fournisseurs et des produits. Au moins 2 jours de repos consécutifs. Une équipe dynamique qui n'attend que son futur chef de cuisine.
Le salaire est de 2300 euros net par mois (à débattre selon cv et ambitions à moyen et long terme)
Responsabilités
* Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, en veillant à la qualité des préparations culinaires
* Élaborer les menus en tenant compte des tendances culinaires et des attentes des clients
* Assurer la préparation des aliments dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires, en optimisant les coûts
* Former et encadrer l'équipe de cuisine, en favorisant un environnement de travail collaboratif
* Contrôler la présentation des plats avant leur service pour garantir une qualité constante
* Participer activement au service en restauration lors des périodes d'affluence
Profil recherché
* Expérience significative en tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière, avec une expertise en management en restauration
* Connaissance approfondie des techniques de préparation culinaire et de manipulation des aliments
* Capacité à gérer une cuisine avec efficacité tout en respectant les délais
* Excellentes compétences en gestion d'équipe et leadership, avec un sens aigu du service client
* Créativité et passion pour la gastronomie, avec une volonté d'innover
Si vous êtes motivé(e) par le désir de créer des plats savoureux et de diriger une équipe talentueuse, nous serions ravis de vous accueillir dans notre établissement.
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Rémunération : 2 200,00€ à 2 300,00€ par mois
Rémunération supplémentaire :
* Pourboires
* Primes
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel