Chef de partie en restaurant d'entreprise F/H - Midi et demi (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

35 H (35 H)

Expérience

Expérience exigée de 1 An(s)

Salaire

Autre de 1857,00 Euros à 1912,00 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef(fe) de partie en CDI pour notre restaurant d'entreprise situé à Haluchère, dès que possible.

Ce poste est à pourvoir à temps complet (35h/semaine) sans coupure du lundi au vendredi de 8h00 à 15h30 !



Le contexte : En tant queChef(fe) de partie, vous intégrez l'équipe de Benjamin, Manager du restaurant, dans une équipe de 7 personnes.

Le challenge :

- Support au cuisinier sur les plats du jours chauds (viande, poisson et végétarien)
- Réalisation des 30 pâtisseries faites maison par jour.



Les missions:

- Elaborer sa liste de production en autonomie en proposant une offre diversifiée, de qualité et dans le respect du concept Midi et Demi
- Déterminer ses besoins en matières premières
- Réaliser les plats chauds et pâtrisserie en respectant les coûts de production
- Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations.
- Participer aux inventaires
- Effectuer le nettoyage, la désinfection et le rangement des équipements de cuisine et des locaux.
- S'assurer de la bonne utilisation et du bon entretien des matériels de cuisine.
- Participer à la plonge
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons.
- Assurer la mise en place du service
- Servir les clients dans le respect des règles de convivialité et de courtoisie.
- Être à l'écoute des retours des clients et du manager pour améliorer la qualité des repas.
- Assister les autres membres de l'équipe selon les besoins (production, service, plonge).
- S'adapter aux différentes tâches en fonction des besoins de l'équipe.



Conformément à la règlementation, tous nos postes son ouverts au recrutement de travailleurs handicapés.



Salaire: 1857,96 euros bruts



Compétences :

- Autonomie sur le poste chaud
- Maitrise de la pâtisserie
- Maîtrise des techniques de cuisine et connaissance approfondie des normes HACCP.
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
- Capacité à gérer les approvisionnements et les stocks de manière efficace.
- Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches.
- Sens de l'organisation et rigueur dans le respect des procédures et normes
- Polyvalence.



Qualités personnelles :

- Dynamisme et réactivité.
- Autonomie
- Créativité
- Bonne présentation et hygiène irréprochable.
- Sens du service, de l'écoute et de la satisfaction client



Le cadre de travail

La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) !

Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux, arbre de Noël )

Une adéquation vie professionnelle et personnelle possible sans coupure ni week-end travaillé

Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.