Super U - Aide de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée de 2 An(s)

Salaire

Mensuel de 1860,00 Euros à 1960,00 Euros

13ème mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Réaliser des plats et des recettes en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
Contribuer à l'évolution de la carte du magasin
Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Approvisionnement stockage
Élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
Réalisation d'inventaires
Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons
Organisation du travail et de la production
Détermination des besoins en matériel
Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production
Hygiène et sécurité
Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur
Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité
Production culinaire
Réalisation des préparations préliminaires
Réalisation de tous les fonds de base, sauces mères,.
Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières,...
Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)
Distribution
Mise en valeur des présentations sortie de laboratoire
Mise en présentation des produits finis lorsque nécessaire
Cuisinier confirmé, vous avez envie de vous investir dans une équipe dynamique, au service quotidien des clients. Vous aimez les produits de saison, les ingrédients locaux, faire évoluer votre savoir-faire. Poste principalement l'après midi.