Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F
Offre publiée le 17/09/2024
Offre d'emploi
- Type de contrat
- Contrat à durée déterminée - 12 Mois
- Durée de travail
- 40 H (40 H)
- Expérience
- Expérience exigée de 3 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2800,00 Euros à 2800,00 Euros
- Permis demandé
- Aucune information
Entreprise
- Employeur
- Institution Beth Rivkah
Lieu de travail
94 - LIMEIL BREVANNES (Code postal 94450)
Description de l'offre
Notre Institution recherche un Second de Cuisine expérimenté pour notre service de restauration collective et scolaire. Sous la responsabilité de l'Intendant du Campus, le candidat idéal doit posséder une expérience de trois à cinq ans dans un environnement de restauration scolaire ou collective. Ce poste propose une évolution vers un poste de Chef de Cuisine.
RESPONSABILITES :
- Assister l'Intendant du campus dans la préparation et la production des repas pour les élèves et le personnel, en respectant les menus établis.
- Superviser et coordonner le travail des membres de l'équipe de cuisine.
- Participer activement à la mise en place des préparations culinaires avant les services.
- Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et des contraintes alimentaires spécifiques de L'Institution.
- Contribuer à l'élaboration de menus équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des enfants et du personnel.
- Gérer les stocks de denrées alimentaires et les commandes
- Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe de cuisine.
- Remplacer l'Intendant du campus en son absence.
COMPETENCES REQUISES :
- Expérience de trois à cinq ans en tant que Second de Cuisine dans un environnement de restauration scolaire ou collective.
- Maîtrise des techniques culinaires adaptées à la restauration collective et scolaire.
- Capacité à travailler en équipe en rythme soutenu et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Excellentes compétences en gestion de personnel et en communication.
- Connaissance approfondie des normes HACCP et des règlements de sécurité alimentaire.
- Aptitude à élaborer des menus équilibrés et nutritifs pour les enfants et le personnel.
- Forte capacité d'organisation et attention aux détails.
- Flexibilité et disponibilité pour travailler selon les horaires scolaires.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 4255879
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière de collectivité (Code ROME : G1606)
Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Offre d'emploi et contenus récupérés en partenariat avec France Travail. Cojob n'est pas responsable des informations fournies.
Offres d'emploi similaires
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
CDI (Temps plein)
(91 - MONTGERON)
Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Missions / conditions d'exercice PRÉPARATION DES ENTRÉES (froides et chaudes), DES PLATS ET DES DESSERTS : - préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisso...
Apprentissage Cuisinier traiteur - 94 - Maisons Alfort (H/F)
CDD - 12 Mois (Temps plein)
(94 - MAISONS ALFORT)
Dans le cadre de notre développement nous recrutons un apprenti cuisinier traiteur H/F. Sous la responsabilité du responsable du magasin, vous devrez garantir la satisfaction de nos clients par la qualité du service rendu et de vos produits. Vos Missions à venir dans le cadre de votre accompagnement en apprentissa...
Cuisinier traiteur - 94 - Maisons Alfort (H/F)
CDI (Temps partiel)
(94 - MAISONS ALFORT)
Dans le cadre de notre développement nous recrutons un cuisinier traiteur H/F. Sous la responsabilité du responsable du magasin, vous devrez garantir la satisfaction de nos clients par la qualité du service rendu et de vos produits. Vos Missions : - La mise en place de votre poste de travail - Assurer la préparat...
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
CDI (Temps plein)
RESTALLIANCE (94 - Villeneuve-Saint-Georges)
Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à VILLENEUVE-SAINT-GEORGES (94) en contrat CDI. Au quotidien : Être cuisinier chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe...