Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F
Offre publiée le 17/09/2024
Offre d'emploi
- Type de contrat
- Contrat à durée déterminée - 12 Mois
- Durée de travail
- 40 H (40 H)
- Expérience
- Expérience exigée de 3 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2800,00 Euros à 2800,00 Euros
- Permis demandé
- Aucune information
Entreprise
- Employeur
- Institution Beth Rivkah
Lieu de travail
94 - IVRY SUR SEINE (Code postal 94200)
Description de l'offre
Notre Institution recherche un Second de Cuisine expérimenté pour notre service de restauration collective et scolaire. Sous la responsabilité de l'Intendant du Campus, le candidat idéal doit posséder une expérience de trois à cinq ans dans un environnement de restauration scolaire ou collective. Ce poste propose une évolution vers un poste de Chef de Cuisine.
RESPONSABILITES :
- Assister l'Intendant du campus dans la préparation et la production des repas pour les élèves et le personnel, en respectant les menus établis.
- Superviser et coordonner le travail des membres de l'équipe de cuisine.
- Participer activement à la mise en place des préparations culinaires avant les services.
- Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et des contraintes alimentaires spécifiques de L'Institution.
- Contribuer à l'élaboration de menus équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des enfants et du personnel.
- Gérer les stocks de denrées alimentaires et les commandes
- Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe de cuisine.
- Remplacer l'Intendant du campus en son absence.
COMPETENCES REQUISES :
- Expérience de trois à cinq ans en tant que Second de Cuisine dans un environnement de restauration scolaire ou collective.
- Maîtrise des techniques culinaires adaptées à la restauration collective et scolaire.
- Capacité à travailler en équipe en rythme soutenu et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Excellentes compétences en gestion de personnel et en communication.
- Connaissance approfondie des normes HACCP et des règlements de sécurité alimentaire.
- Aptitude à élaborer des menus équilibrés et nutritifs pour les enfants et le personnel.
- Forte capacité d'organisation et attention aux détails.
- Flexibilité et disponibilité pour travailler selon les horaires scolaires.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 4255693
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière de collectivité (Code ROME : G1606)
Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Offre d'emploi et contenus récupérés en partenariat avec France Travail. Cojob n'est pas responsable des informations fournies.
Offres d'emploi similaires
CHEF DE CUISINE (H/F)
Intérim - 5 Jour(s) (Temps plein)
CRIT INTERIM (75 - Paris 9e Arrondissement)
En tant que Chef de Cuisine en EHPAD, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et la qualité des repas servis aux résidents. Vos principales missions seront : - Élaboration des menus en accord avec les régimes spécifiques des résidents (hachés, mixés, textures modifiées). - Supervision de l'équipe de cuisine po...
CUISINIER (H/F)
Intérim - 5 Jour(s) (Temps plein)
CRIT INTERIM (75 - Paris 9e Arrondissement)
Rejoignez un grand nom de la restauration médicalisée en tant que Cuisinier (H/F) dans un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD). Vos missions : En collaboration avec le chef de cuisine, vous serez en charge de : Assurer la production des repas en suivant les fiches techniques et en t...
Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse en boulangerie (H/F)
CDI (Temps plein)
KATHY ET CARLOS MARQUES (75 - Paris (Dept.))
La Maison Marques, entreprise familiale avec plusieurs boulangeries en Ile de France recrute un(e) cuisinier(ère) dans nos boulangeries situées à Paris dans le 17ème, 7ème et 4ème. Vous intégrerez son équipe dynamique . Le poste est de 42 heures par semaine Disponibilités week-ends, fériés Horaires variables de 6h...
Cuisinier (H/F)
CDI (Temps plein)
SOCIETE FRANCAISE DE RESTAURATION ET SER (92 - ISSY LES MOULINEAUX)
Dans le cadre d'une ouverture de site, nous sommes à la recherche d'un Cuisinier (H/F) : - site à Issy-les-Moulineaux (92) - 850 à 1450 couverts à assurer, au sein d'une équipe de 30 personnes. VOS MISSIONS: - Avec le Chef cuisine réaliser la production chaude - Aider à la production froide et la pâtisserie - N...