Chef de rayon boulangerie pâtissier (H/F)
Offre publiée le 17/09/2024
Offre d'emploi
- Type de contrat
- Contrat à durée indéterminée
- Durée de travail
- Expérience
- Expérience exigée
- Salaire
- Permis demandé
- Aucune information
Entreprise
- Employeur
- Cabinet Michel Gérard
Cabinet Michel GERARD Cabinet de recrutement (Grand Est ) , référence dans le recrutement en Grande Distribution assure à ses clients et candidats un accompagnement personnalisé. Notre client Enseigne à l'esprit familial appartient à un Groupe indépendant leader en G.D qui développe des valeurs fortes, de nouveaux savoir faire dans de sperspectives d'avenir du vivre ensemble recherche pour son client HYPERMARCHE CHEF BOULANGER PATISSIER H F Val...
Lieu de travail
67 - STRASBOURG (Code postal 67000)
Description de l'offre
Misssions et responsabilités:
Avec le Chef de département P F vous optimiser l'organisation et la gestion du rayon et celui de votre équipe afin de propser un service de qualité et de prix tout en assurant un niveau optimal d'accueil, de conseil et satisfaction des clients, en étant le (la) garant du compte d'exploitation (chiffres d'affaires, marges); en respectant les concepts de l'enseigne.
Mission vous:
- Planifiez et accompagnez le travail de vos collaborateurs (8)en leur transmettant la culture d'entreprise, en contrôlant la bonne réalisation des tâches et en assurant leur montée en cmpétences.
- Garantissez la bonne fabrication des produits de boulangerie viennoiserie
- Gérez les matières premières et produits finis en termes de qualité, ainsi que la traçabilité, les DLC et veillez au respect de la chaîne du froid.
- Assurez le remplissage de vos rayons Boulangerie et pâtisserie ainsi que leur bonne présentation et leur propreté.
- Gérez la relation avec les founisseurs (signature des contrats, sélection des gammes, reprise de la casse, la qualité des réceptions, la conformité des étiquetages ...)
- Organisez des opérations spécifiques avec la centrale et les fournisseurs directs.
- Préparez les inventaires mensuels.
- Planifiez les mises en avant promotionnelles
- Supervisez les commandes passées parles emplyés libre service.
- Accompagnez et renseignez les clients et transmettez leurs réclamations
- Appliquez la politique prix
- Pilottez la marge et la productivité.
- Oganisez les réunions de service (u moins une fois par trimestre )
Nous recherchons avant tout un amoureux et passionné par son métier de boulanger et nous restons ouverts à des profils sans expérience en management.
Du fait de son activité et de son développement notre Société, attache une forte importance à ses clients, mais également à ses salariés
Professionnel - commerçant - artisan
Vous êtes aujourd'hui adjoint cherchant à évoluer à un poste de n=°1
- Vous êtes un patron autonome
- Vous savez fidéliser votre clientèle
Salaire mensuel X 13 + intér + part = 15 mois+ primes
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 4251747
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de rayon alimentaire (Code ROME : D1502)
Autre appellation de l'offre : Chef de rayon boulangerie/pâtisserie
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