Sous Chef H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

OUVERTURE DE RED SAUCE
Niché en plein cœur de la cour des Petites Ecuries (10e arrondissement), Red sauce importe l'ambiance à la fois nostalgique et électrique, et les plats iconiques des restaurants italo-américains en France : pizza de Detroit, chicken parmigiana, spaghetti meatballs.
Descriptif du poste :
1. Épauler le chef sur les opérations en cuisine - ton objectif : food cost et staff cost alignés avec le budget prévisionnel
2. Responsable de la qualité en l'absence du chef - ton objectif : des notes Google à 4.8/5
3. Garant de la réussite de son équipe avec le chef - ton objectif : manager une équipe qui doit être au fil des semaines de + en + autonome
4. Direction artistique du menu main dans la main avec le chef - ton objectif : contribuer à la création des recettes dès l'ouverture, puis pour chaque changement de menu
Profil recherché
* Tu as une expérience de 3 et 5 ans ans en tant que chef de partie ou sous-chef
* Tu es prêt(e) à surmonter tous les obstacles avec nous pour sortir ce restaurant de terre et en faire une référence à Paris !
* Tu as déjà managé une équipe
* Tu as envie de prendre part à un projet de développement
* Tu es créatif et aimes innover
Les détails de notre offre
* 2 300€ net avant impôt + remboursement de 50% du Navigo et Mutuelle
* Pourboires partagés entre la salle et la cuisine
* - 50% de réduction sur notre menu
* Café/thés et softs offerts quand tu travailles
Notre processus de recrutement
Nous avons un processus en 3 étapes, pour te convaincre que notre projet est le bon choix pour ta future carrière et vérifier ton alignement avec nos ambitions.
* Un premier échange par téléphone (20 minutes) : on vérifie si ce que tu recherches convient à nos besoins et inversement.
* Une rencontre physique avec les 2 fondateurs (1h30) : on prend le temps de te présenter notre projet plus en profondeur, et de creuser tes expériences et tes motivations
* Dégustation (2 heures) : on se met d'accord sur 2 plats et un dessert que tu nous cuisines
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2¿300,00€ à 2¿400,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 04/05/2025