Chef de cuisine en résidence services seniors H/F
Offre publiée le 07/09/2024
Offre d'emploi
- Type de contrat
- Contrat à durée indéterminée
- Durée de travail
- Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)
- Salaire
- Permis demandé
- Aucune information
Entreprise
- Employeur
- Reside Etudes
- Secteur d'activité
- Hébergement social pour personnes âgées (Code NAF 87.30A)
Vous souhaitez vous épanouir et évoluer au sein d'un Groupe en forte croissance avec une ouverture à l'international ? Réside Etudes, c'est plus de 30 ans de savoir-faire, 3000 collaborateurs, plus de 250 résidences en exploitation, 15 nouvelles résidences en moyenne par an, de nombreuses possibilités d'évolution.
Lieu de travail
94 - ST MANDE (Code postal 94160)
Description de l'offre
Nous vous proposons un poste de Chef de cuisine H/F en CDI au sein de notre résidence seniors Palazzo située à Saint Mandé, 117 appartements.
Rejoignez l'aventure Réside Etudes !
Sous la responsabilité de votre Directeur de résidence, vos missions sont :
* Manager, encadrer et contrôler le travail de vos équipes
* Elaborer les menus et les cartes avec la direction de l'établissement
* Mettre au point des recettes culinaires
* Prendre en considération les attentes et besoins des résidents
* Gérer les coûts et les stocks de produits
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Réaliser les fiches techniques de cuisine
* Elaborer et suivre votre budget
5 raisons de nous rejoindre :
1. Une intégration adaptée à votre profil
2. Equilibre vie professionnelle - vie personnelle
3. Un environnement de travail agréable
4. Un suivi de carrière personnalisé et de qualité avec des possibilités d'évolution
5. L'accès à un parcours de formation complet
Profil :
Motivé par l'envie de rejoindre une structure qui privilégie les valeurs de la formation, l'esprit d'équipe et le bien-être de ses collaborateurs ?
Vos atouts :
* Diplômé d'un CAP/BEP à BAC +2 en restauration
* Expérience obligatoire de 2 années minimum à un poste similaire
* Etre animé par la passion du service
* Créativité et bonne connaissance en diététique
* Maîtrise des normes HACCP
* Compétences managériales
Le Groupe Réside Etudes est handi-accueillant, seules les compétences comptent !
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 3642855
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de cuisine (Code ROME : G1601)
Autre appellation de l'offre : Chef des cuisines
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