Assistant(e) Maître d'hôtel (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Objectif du poste
L'Assistant(e) Maître d'Hôtel assiste le Maître d'Hôtel dans ses fonctions et est en charge de la supervision des équipes en place avec le souci permanent de la qualité du service client et des prestations offertes.
Dans le cadre de ses fonctions, il supervisera l'ensemble des équipes du matin : petit déjeuner - déjeuner restaurant - bar mais également les banquets & séminaires et room-service
Toujours en collaboration avec le F&B Manager et les maîtres d'hôtel, il sera force de proposition afin de réaliser les objectifs quantitatifs et qualitatifs communs.
Missions principales Contribuer à l'image de l'hôtel en appliquant et en faisant appliquer les procédures et les standards Starhotels Superviser, encadrer et contrôler les équipes au moment des services et de la mise en place et au besoin former les équipes (extras, stagiaires, nouveaux salariés) Etre responsable de son pôle de restauration Accueil de la clientèle, prise de commande, facturation clients, respect des procédures d'hygiène et de sécurité (office et salle), contrôle des prestations servies au clients y compris prestations VIP en chambres, gestion des stocks Développer le chiffre d'affaires des différents points de vente (bar, room-service, restaurant) Optimiser les moyens humains et matériels mis à disposition afin de réaliser les objectifs définis par la direction Encadrer les inventaires au sein du service Contrôler les caisses et l'édition des différents rapports
PROFIL RECHERCHÉ
Anglais courant
Connaissances de l'italien fortement apprécié
Leadership
Rigueur, autonomie et organisation
Réactivité, efficacité
Courtoisie, Luxury Attitude
Discrétion, disponibilité et diplomatie
Esprit d'équipe