Chef cuisinier / cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Mission intérimaire - 1 Mois

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée de 1 An(s)

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Description du poste :
Manpower AGEN recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Chef cuisinier (H/F) Sous l'autorité du gestionnaire, le Chef de cuisine aura pour missions de :
- Élaborer les menus en collaboration avec l'équipe de cuisine et le responsable d'approvisionnement.
- Maîtriser le coût des denrées.
- Organiser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine.
- Participer au service du midi au self.
- Veiller au bon accueil .
- Appliquer les règles d'hygiène et de traçabilité.
- Coordonner les commandes de sandwichs et suivre les procédures du PMS et des PND.
- Savoir-faire culinaire.
- Connaissance des règles d'hygiène, de diététique alimentaire et des normes de sécurité.
- Maîtrise de l'organisation du travail et de l'animation d'une équipe.
- Expérience en gestion de cuisine collective souhaitée.
Conditions de travail :
- Travail en équipe avec un public majoritairement étudiant.
- Horaires indicatifs susceptibles de changer selon les nécessités du service.
- Déplacements occasionnels pour des formations ou réunions.
Formation :
- HACCP
- PMS
- Application Garone
Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap