Econome (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée de 2 An(s)

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

FONCTIONS ESSENTIELLES :
- Assurer l'approvisionnement des différents points de stockage qui sont sous la responsabilité du Service Achats (économats, caves) : commander, réceptionner, ranger, distribuer les produits de ces points de stockage, en assurant la rotation des stocks.
- Assurer la réception des marchandises qui sont livrées à l'hôtel, quelle que soit leur destination, en respectant les procédures d'hygiène et Four Seasons.
- Préparer les sorties économat et cave en temps et en heure selon les demandes des différents services de l'hôtel, en respectant la règle PEPS : Premier Entré Premier Sorti et après vérification de la validation de ses demandes par les Chefs de Service ou Membres du Comité de Direction respectifs.
- Organiser et maintenir propre les lieux de stockage et le quai de livraison au quotidien.
- Ranger toutes les marchandises en arrivée le jour même afin que le quai de livraison soit toujours propre et bien rangé et que les normes de sécurité soient bien respectées.
- Assurer l'approvisionnement continu des stocks Economat et Cave en se basant sur les PAR stocks et empêcher toute rupture de stock.
- Assurer la sécurisation des différents espaces de stockage économats et caves en s'assurant de toujours les fermer à clef et de ne pas donner accès à des personnes non autorisées.
- Réaliser mensuellement un inventaire complet des produits des points de stockage
- Respecter et travailler dans les règles d'hygiènes en vigueur
- Travailler en étroite collaboration avec les différents services de la Restauration, notamment la Sommellerie et les Cuisines et les différents points de vente pour assurer une bonne gestion des points de stockage économat et cave, mais aussi avec les différents services de l'hôtel faisant appel à nos services.
- Suivre les règles de sécurité en vigueur et porter le matériel de sécurité adéquat (chaussures de sécurité.).
Liste non exhaustive

Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour
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Débutant accepté

Compétences :

Planning du personnel,
Assurer un service après-vente,
Piloter une activité,
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),
Suivre l'activité d'un établissement touristique
Langues : Anglais souhaité

Qualification : Employé qualifié