Chef gérant (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée de 3 An(s)

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Description du poste :
API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.
Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.
Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !
Dans le cadre de notre développement sur la région Ile de France, nous recherchons Notre Chef-gérant H/F au sein d'un EHPAD situé à Epinay sur Orge.
Vos missions :***Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, en garantissant la qualité des plats servis aux résidents.
* S'assurer du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Gérer les commandes et les stocks de denrées alimentaires et optimiser les coûts.
* Élaborer des menus équilibrés en collab
oration avec une diététicienne, en tenant compte des régimes spécifiques des résidents (textures modifiées et manger mains)
Encadrement et Leadership d'Équipe:
* Encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour assurer une production culinaire efficace et harmonieuse.
* Participer au recrutement et à la formation des membres de l'équipe.
* Assurer un suivi régulier des performances de l'équipe et proposer des axes d'amélioration.
Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :***Temps complet, 35 heures par semaine.
* Horaires continus du lundi au vendredi.
* Poste à pourvoir immédiatement.
Avantages de l'Emploi:
* Rémunération attractive selon profil et expérience.
* 13ème mois.
* Participation aux bénéfices et avantages sociaux (Mutuelle, Prévoyance).
* Repas offert pendant les heures de travail.
* Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%.
Profil Recherché pour un Chef Gérant:
* Vous disposez d'un CAP, BEP ou Bac pro en cuisine.
* Minimum 3 ans d'expérience en management d'équipe dans la restauration collective.
* Connaissance exigée des normes HACCP.
* Doté(e) d'excellentes aptitudes relationnelles, vous êtes passionné(e) par votre métier.
* Organisé(e), rigoureux(se) et autonome, vous savez motiver votre équipe.
Api Restauration est une entreprise inclusive qui valorise la diversité et s'engage à offrir des chances égales d'emploi et d'évolution à tous ses collaborateurs.