Commis / Commise de cuisine (H/F)
Offre publiée le 27/08/2024
Offre d'emploi
- Type de contrat
- Contrat à durée indéterminée
- Durée de travail
- Expérience
- Expérience exigée de 3 An(s)
- Salaire
- Permis demandé
- Aucune information
Entreprise
- Employeur
- Non renseigné
La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon l'établissement bénéficie d'un positionnement géographique digne des Grandes Maisons, sur les chemins de la Côte d'Azur comme de la montagne. Restaurant 3 étoiles au Guide Michelin, Grandes Tables du Monde. Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels...
Lieu de travail
71 - CHAGNY (Code postal 71150)
Description de l'offre
Description du poste :
Sous la direction du Chef de Cuisine vous :***Assurez de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les recommandations du Chef.
* Réalisez, coordonnez et gérez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
* Aidez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
* Respectez les normes HACCP et de sécurité
* Poste en CDI
* Fermeture hebdomadaire mardi et mercredi.
Fermeture annuelle 4 semaines de mi-décembre à mi-janvier, et 2 semaines fin août
Description du profil :***Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d'une expérience réussie à un poste et établissement similaire (2 ou 3 étoiles Michelin).
* Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
* Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 2966356
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Commis / Commise de cuisine (Code ROME : G1602)
Autre appellation de l'offre : Commis / Commise de cuisine
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