Boulanger H/F
Offre publiée le 21/02/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Contrat à durée indéterminée
- Durée de travail
- Expérience
- Expérience exigée
- Salaire
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Non renseigné
Lieu de travail
86 - Vienne Voir sur une carte
Description de l'offre
Les missions du poste :
A/Savoir réaliser les techniques de fabrication du pain - Pétrir, façonner, peser - Conduire la fermentation - Savoir utiliser un four à sole et ventilé - Enfourner / Défourner
B/ Savoir réaliser des Viennoiseries (référence fiches techniques Feuillette) - Fabriquer de la pâte à brioche en façonnant les pâtons manuellement - Réaliser un pain de mie, viennoise, burger, brioche - Mettre en forme les viennoiseries (détailler, garnir, plier, rouler, finir)
C/ Réaliser des pains spéciaux (référence fiches techniques Feuillette)
D/ Réaliser des produits traiteurs en se référant aux fiches techniques Feuillette
E/ Réassort en boutique
F/ Pointage et contrôle des livraisons des produits boulangerie, si problème se référer au Responsable boulangerie
G/ Ranger des réserves, local farine et chambre froide
H/ Former et encadrer des apprentis
I/ Respecter les techniques d'hygiène et de sécurité
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 1 750,00€ par mois
Formation:
* CAP / BEP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 2557304
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Boulanger / Boulangère (Code ROME : D1102)
Autre appellation de l'offre : Boulanger / Boulangère
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