Franchisé Accor - Assistant manager / Assistante manageuse en restauration (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée de 5 An(s)

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Le leader restauration est en charge sur le terrain d'une équipe de 4 à 6 personnes.
Il anime le service en adaptant son management afin de favoriser leur développement, le tout assisté de l'adjoint du directeur F$B
En collaboration avec le directeur F$B et son adjoint vous garantissez la satisfaction des clients et la qualité.
Le leader organise et supervise le terrain (Service PDJ, Bar & banqueting), notamment par les missions suivantes :
Garanti et coordonne les missions de restauration (mise en place des lieux, accueil, service) selon les attentes de la marque , en adaptant son organisation et son management.
Pilote la qualité sur le terrain
Met en valeur l'offre restauration et participe à l'animation des lieux (bar, terrasse.) pour ainsi développer le chiffre d'affaires
Maitrise les Normes HACCP
Garanti la communication entre le terrain et la direction
Veille à anticiper les besoins en matériel selon l'activité en collaboration avec L'adjoint F&B
Participe au rapports d'activités
Coopère aux projets de l'hôtel et à l'atteinte des objectifs de l'entreprise
Participe au recrutement, à l'intégration des nouveaux collaborateurs et au développement des compétences de son équipe
Expérience professionnelle
Compétences managériales, leadership
Connaissances techniques du métier niveau BAC PRO minimum
3-4 années au poste de maître d'hôtel ou similaire
Connaissance des bases de gestion en restauration
Gestion d'équipes 6-10 personnes