Boucher / Bouchère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée de 3 An(s)

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Description du poste :
Véritable animateur du rayon boucherie, il témoigne du savoir-faire métier du magasin. Ses principaux objectifs sont le développement des ventes et de l'image du rayon boucherie
· Commercial
o Animer et gérer le stand
o Conseiller et servir le client
o Préparer les commandes (Découpe, hachage et préparation des viandes destinées à la vente)
o Peser et emballer la viande ou les produits carnés pour les exposer ou pour répondre aux commandes des clients.
§ Mise en rayon
o Mettre en place les produits
o Mettre en place les affiches
o Modifier le prix de vente en rayon
o Ranger le rayon
o S'assurer d'une présentation parfaite des rayons
o Suivre rigoureusement les D.L.V., D.L.C., et assurer les rotations
o Remettre en réserve les produits excédentaires
o Sélectionner les viandes et assurer leurs transformations (désossage, dégraissage, découpe, travail à la « ficelle », etc.) et leur conservation.
§ Passer les commandes de marchandises
o Remplir les bordereaux selon les besoins tout en évitant le surstock et la pénurie
o Tenir les cadenciers à jour
o Prendre les directives auprès du responsable ou de la direction
Respecter les systèmes spécifiques avec la centrale, méthode de commandes, de livraison, de contrôle, etc...
§ Réceptionner la marchandise
o Contrôler quantitativement et qualitativement les produits en concordance avec les bons de commande et de livraison
o Signer les bordereaux de réception après contrôle des colis - ne pas oublier de signer « sous réserve de déballage »
o Effectuer le retour éventuel des marchandises et en assurer le suivi
o Signaler toutes anomalies à son supérieur hiérarchique ou à la direction
§ Gérer le stock
o S'assurer du niveau de stock des rayonnages - s'assurer quotidiennement qu'ils soient bien rangés et suffisamment approvisionnés en respectant le référencement de la direction
o Anticiper et signaler les ruptures de stock
§ Etiqueter les produits (prix, poids, mesures)
o Marquer tous les articles et vérifier qu'il ne manque pas d'étiquette
o Suivre le listing des prix et les mises à jour quotidienne - ne réaliser aucune erreur de prix
§ Promotions
o Assurer l'étiquetage et la publicité sur le rayon correspondant à la promotion en cours
o Présenter le rayon en adéquation avec les promotions en cours
o Consulter avant toute mise en place votre responsable
§ Réserve
o Conserver les viandes dans des réfrigérateurs ou des congélateurs à la température requise.
o Ranger la marchandise en fonction des dates
o Ranger la marchandise par fournisseur
o Biper les produits périmés et/ou abîmés pour enregistrement
o Trier les déchets par catégorie et les mettre dans les bennes correspondantes
Description du profil :
Le BOUCHER (H/F) est en contact régulier avec le client, de ce fait, il est fondamental de respecter les points suivants :
§ Prendre en compte les demandes et les remarques des clients et faire remonter les informations***Etre aimable, accueillant, courtois, disponible***Avoir le sens du service***Avoir une présentation personnelle parfaite (cheveux - mains - vêtements - pas de chewing-gum)***Ne pas parler du client avec ses collègues de travail, comme s'il n'existait pas - Ne jamais parler des questions d'organisation (ou autre) du magasin devant le client.***S'adapter aux différents profils de clientèle***Savoir garder son calme malgré les objections potentielles d'un client***Laisser une bonne impression au client et lui donner envie de revenir***Avoir de l'expérience en BOUCHERIE