Chef Pâtissier F/H - Loulou Groupe (H/F)
Offre publiée le 20/02/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Contrat à durée indéterminée
- Durée de travail
- 39 H (39 H)
- Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)
- Salaire
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Loulou Groupe
- Secteur d'activité
- Hôtels et hébergement similaire (Code NAF 55.10Z)
Empreint de la fantaisie de l'architecte turinois Carlo Mollino et de l'audace de Loulou de la Falaise, muse d'Yves Saint-Laurent, Loulou est un esprit libre, hédoniste et érudit qui cultive le glamour, le luxe discret et la bonne humeur. Loulou aime recevoir dans ses maisons à Paris, Ramatuelle, Val d'Isère, Roquebrune Cap Martin en y distillant un doux parfum de French Riviera. Sous l'influence et la direction du Chef Exécutif Benoît ...
Lieu de travail
75 - PARIS 08 (Code postal 75008) Voir sur une carte
Description de l'offre
Nous recherchons un(e) Chef(fe) Pâtissier(e) :
- Etre responsable du personnel de pâtisserie
- Mettre en œuvre les procédures opérationnelles permettant d'optimiser les activités de la pâtisserie
- Réaliser, en adéquation avec le style de cuisine, l'ensemble des préparations culinaires dévolues à la pâtisserie
- Gérer en autonomie les approvisionnements et le contrôle des coûts de votre service
- Faire preuve de réactivité face aux imprévus
- Gérer les ressources financières allouées en étant le garant du respect des coûts matière et des différents ratios permettant d'atteindre les objectifs de cost donnés et en assurer le suivi
- Respecter et assurer une application stricte de toutes les procédures d'hygiène HACCP en veillant au respect au processus de nettoyage du matériel et de l'équipement de la pâtisserie
- S'assurer de la bonne entente avec les autres service et l'équipe de la salle
- Rigueur dans la gestion de son activité
- Passion
- Créativité et dynamisme
- Souci du détail
- Proactivité
- Autonomie
- Curiosité
- Esprit d'équipe
- Très bonne communication
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 2490569
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Pâtissier / Pâtissière de restaurant (Code ROME : G1610)
Autre appellation de l'offre : Chef pâtissier / Cheffe pâtissière de restaurant
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