CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE - H/F
Offre publiée le 20/02/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Contrat à durée déterminée - 6 Mois
- Durée de travail
- Temps plein
- Expérience
- Expérience souhaitée
- Salaire
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Lagardere Paris Racing Ressources
- Secteur d'activité
- Autres activités liées au sport (Code NAF 93.19Z)
Lieu de travail
75 - PARIS 16 (Code postal 75016) Voir sur une carte
Description de l'offre
Description :
Au sein des espaces de restauration du Club, rattaché au Pâtissier, le Chef de partie Pâtisserie aura pour principales missions :
* Mise en place du service ;
* Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis .) ;
* Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets ;
* Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service ;
* Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
* Former ses commis.
Profil recherché :
* Diplômé dans le domaine de la pâtisserie ;
* Vous avez une expérience significative (2 ans minimum) sur un poste similaire ;
* Bonne communication, sens du relationnel ;
* Organisé et méthodique ;
* A développé un intérêt et un talent particulier pour l'élaboration des desserts ;
* Disponible pour travailler le week-end.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 2489269
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Pâtissier / Pâtissière de restaurant (Code ROME : G1610)
Autre appellation de l'offre : Second / Seconde de pâtisserie
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