Sous-Chef Cuisine (h/f) - Prunier

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

39 H Travail en journée (39 H Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 3500,00 Euros à 3700,00 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

RESPONSABILITÉS :

Vous êtes à la recherche d'un emploi et souhaitez participer à l'aventure au sein d'une très belle maison parisienne. La créativité, la transmission et le respect de l'environnement sont des valeurs qui vous tiennent à cœur.
Nous vous proposons d'intégrer le restaurant Prunier, en qualité de Sous-Chef(fe) cuisine :
Objectif principal : seconder et épauler le chef de cuisine dans ses fonctions.
Missions :
- Assurer la création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations ;
- Former, informer et piloter son équipe ;
- Être un élément moteur pour l'équipe ;
- Contrôler les livraisons de marchandises en termes de qualité et quantité ;
- Contrôler les coûts de marchandises, minimiser les pertes, maintenir des stocks minimum ;
- Être garant(e) du comportement et de l'hygiène de son équipe.

PROFIL RECHERCHÉ :

- Issu(e) d'une formation CAP/BEP cuisine ou BAC Pro cuisine au minimum ;
- Une expérience professionnelle significative d'au minimum 2 ans sur un poste similaire ;
- Créatif(ve), leadership, appliqué(e), passionné(e), dynamique et motivé(e) pour vivre une nouvelle expérience.
- Vous êtes passionné(e) par l'univers culinaire du Chef Yannick Alléno.