DIRECTEUR D'EXPLOITATION DE RESTAURANT H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

BENVENUTO !
Si vous avez la grinta, le sens de l'organisation et l'amour de la cucina italiana, alors cette offre est faite pour vous ! Chez FABIOLI, nous ne cherchons pas simplement un directeur, nous cherchons IL CAPITANO !
FABIOLI, c'est avant tout une histoire de passion : une cuisine italienne généreuse, une ambiance conviviale et une équipe engagée pour offrir une expérience inoubliable à nos clients.
Nous recherchons aujourd'hui un(e) Directeur(trice) d'Exploitation de Restaurant pour prendre les rênes de notre établissement de Fontaines-sur-Saône et faire vivre l'esprit FABIOLI au quotidien !
VOTRE RÔLE :
En tant que Directeur(trice) d'Exploitation de Restaurant, vous êtes le chef d'orchestre de l'établissement. Votre objectif ? Faire tourner la maison avec énergie, exigence et bienveillance.
- Gérer et optimiser l'ensemble des opérations du restaurant (service, hygiène, qualité, sécurité)
- Fédérer, encadrer et accompagner votre équipe pour garantir un service fluide et impeccable
- Offrir une expérience client exceptionnelle et fidéliser notre clientèle
- Superviser la gestion des stocks, les commandes et les relations avec nos fournisseurs
- Analyser les performances du restaurant et mettre en place des actions d'amélioration
- Veiller au respect des standards FABIOLI et des normes HACCP
(Liste non exhaustive. Chez FABIOLI, nous apprécions celles et ceux qui prennent des initiatives !)
VOTRE PROFIL :
- Expérience confirmée en gestion de restaurant (vous savez gérer un service, une équipe et une salle pleine avec le sourire !)
- Leadership naturel et esprit d'équipe : vous êtes capable de motiver, accompagner et fédérer
- Sens aigu du service client et de l'organisation
- Capacité à prendre des décisions rapides et à gérer la pression avec sérénité
- Amour de la cuisine italienne et du travail bien fait (si vous êtes capable de reconnaître une vraie pasta al dente, c'est un plus !)
CE QUE NOUS VOUS OFFRONS :
- Une véritable autonomie pour gérer votre établissement
- Une équipe soudée et une ambiance de travail conviviale
- Des perspectives d'évolution au sein du groupe FABIOLI
- Un cadre de travail où passion et plaisir riment avec exigence
RÉMUNÉRATION :
- CDI temps plein (41 heures / semaine)
- BASE : 38 000 € bruts/an pendant la période d'essai initiale de 3 mois, renouvelable une fois
- VARIABLE SELON CA : moyenne de 10 000 € bruts/an
La rémunération de base sera évolutive selon votre profil et vos performances à l'issue de la période d'essai.
PRÊT(E) À RELEVER LE DÉFI ?
Si vous souhaitez rejoindre une équipe qui carbure à l'envie de bien faire, envoyez-nous votre CV dès maintenant et devenez IL CAPITANO chez FABIOLI !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 38¿000,00€ à 48¿000,00€ par mois
Rémunération supplémentaire :
* Heures supplémentaires majorées
* Primes
Lieu du poste : En présentiel