Commis de cuisine H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Nous recrutons un commis de cuisine (f/h) pour notre restaurant partenaire Daniel & Denise en voyage.
Situé au cœur de la gare de Lyon Part-Dieu, le restaurant Daniel & Denise en voyage vous invite à un voyage gastronomique à travers une carte élaborée par le Chef meilleur ouvrier de France Joseph Viola qui y exprime tout son art d'une cuisine authentique. Une carte qui met à l'honneur les spécialités Lyonnaises réalisées à partir d'ingrédients frais, de qualité et sublimés par le savoir-faire du Chef et de son équipe.
Le bouchon Lyonnais se vit comme une expérience culinaire qui fait appel à tous les sens. Dans ce lieu, imprégnez-vous de l'art de vivre de la région, d'une atmosphère conviviale et chaleureuse. Ainsi, dans votre assiette, le produit et le goût du terroir sont rois. Une cuisine traditionnelle aux saveurs uniques, dans lesquelles s'expriment également les valeurs fortes d'excellence et de partage.
Vos principales missions seront :
Placé sous les directives du Chef de cuisine, de son adjoint et du chef de partie,
* Réaliser les préparations culinaires à partir de produits frais et mettre en œuvre les techniques de productions
* Réaliser la prestation culinaire ainsi que les préparations préliminaires relevant de votre poste
* Exécuter parfaitement les recettes à partir de fiches techniques
* Vérifier le résultat des préparations et travailler constamment à la qualité et au résultat des mets
* Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
* Prévoir le matériel et les produits nécessaires aux préparations
* Au quotidien, contrôler le rangement, le stockage des produits et du matériel et en assurer une propreté constante
* Ranger les denrées alimentaires (DLC, température ...) renseigner les différents outils de traçabilité selon les procédures établies et signaler toute anomalie auprès du responsable
* Vous pouvez être amené à encadrer un ou plusieurs commis de cuisine.
Les qualités et compétences que nous requises pour ce poste:
* Vous avez l'esprit d'équipe et vous écoutez les consignes de votre responsable
* Vous avez l'esprit d'équipe et vous écoutez les consignes de votre responsable
* Vous avez une expérience 1 à 2 ans ou plus en tant que cuisinier acquise au sein d'un restaurant traditionnel (cuisine Française) de type brasserie, semi ou gastronomique
* Réaliser les préparations culinaires du poste chaud, froid, entrées et/ou pâtisserie (selon votre spécialité)
* Vous savez cuisiner des produits frais et de fiches techniques
* Appliquer et faire appliquer les bases culinaires dans son domaine de spécialisation
* Quelqu'un de passionné.e qui pourra transmettre son enthousiasme et sa bonne humeur
* Respecter les consignes, organiser son poste de travail en fonction de celles-ci
* Savoir travailler en équipe et s'adapter à la diversité des rythmes des commandes.
Des references vous serons demandés.
Veuillez noter que seuls les candidats présélectionnés seront contactés pour une entrevue.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 200,00€ par mois
Avantages :
* Intéressement et participation
* Prise en charge du transport quotidien
* Restaurant d'entreprise
Exigences linguistiques flexibles :
* Français non requis
Horaires :
* Heures supplémentaires
* Période de travail de 8 Heures
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire :
* 13ème Mois
* Heures supplémentaires majorées
Lieu du poste : En présentiel