Chef Pâtissier F/H - Hôtel Le Coucou (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée déterminée - 6 Mois

Durée de travail

42 H (42 H)

Expérience

Expérience exigée de 4 An(s)

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

En tant que Chef Pâtissier pour nos 4 pôles de restauration au sein de notre équipe, vous jouerez un rôle essentiel dans le succès de notre Maison. Vos missions seront les suivantes :



- Création et conception : Concevoir de délicieuses pâtisseries et viennoiseries en exploitant votre créativité pour proposer de nouvelles recettes innovantes tout en respectant les traditions culinaires.
- Production : Superviser et participer activement à la production quotidienne de produits de haute qualité, en veillant à ce que chaque création soit réalisée avec précision et souci du détail.
- Gestion de l'équipe : Encadrer et motiver une équipe talentueuse de pâtissiers et boulangers, en favorisant un environnement de travail harmonieux et en assurant le développement des compétences.
- Contrôle de la qualité : Assurer un contrôle rigoureux de la qualité des produits, en vous assurant qu'ils répondent aux normes les plus élevées en termes de goût, de texture et de présentation.
- Gestion des stocks : Surveiller les niveaux de stocks, passer les commandes auprès des fournisseurs et veiller à la gestion optimale des matières premières.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire tout au long du processus de production.
- Participation aux événements spéciaux : Collaborer avec l'équipe pour créer des pâtisseries/boulangeries personnalisées pour des événements spéciaux et des commandes sur mesure.

- Expérience avérée en tant que Pâtissier/Boulanger avec des compétences solides en gestion d'équipe.
- Passion pour l'innovation culinaire et la recherche de nouvelles tendances dans le domaine.
- Sens aigu du détail et de la qualité, avec un penchant pour la perfection.
- Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais de production.

AVANTAGES :

Rejoindre la famille Pariente, c'est aussi :

- Des logements de qualité, partagés et conviviaux

- Des navettes privées régulières entre les logements et l'hôtel

- Des repas concoctés par notre chef

- Des uniformes modernes et confortables fournis et entretenus par l'hôtel

- Des évènements sociaux, sportifs et collectifs tout au long de la saison

- La possibilité de faire vivre notre comité R.S.E.

- Une politique de rémunération attractive et prime de fidélisation

- La possibilité de travailler avec vos connaissances grâce à la cooptation

- Des tarifs négociés avec des prestataires de la station (sport, bien être)

- Des tarifs spécifiques pour forfaits de ski saisonniers

- La possibilité de construire votre carrière chez Maisons Pariente à travers nos différents établissements, l'hôtel Crillon le Brave (Vaucluse), l'hôtel Lou Pinet à Saint Tropez (Var) et l'hôtel le Grand Mazarin (Paris).



Alors, prêt à vivre une aventure inoubliable cet hiver ? N'attendez plus et rejoignez-nous au Coucou Méribel.

Le Coucou Méribel et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.