Directeur.trice d'exploitation - Mamão H/F (CDI)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Qui sommes-nous ?
Mamão, c'est 2 500 m² dédiés à l'évasion. D'un côté, Jungle by Mamão, notre espace bistronomique¿; de l'autre, Mamão, plus proche d'un food court festif où les cocktails sont à l'honneur. Notre ambition ? Offrir une expérience immersive, autant gastronomique que culturelle, au cœur de la Drôme. Cosmopolite et élégant, notre lieu mêle fusion des cultures, décors atypiques et programmation artistique éclectique. Festif et chaleureux, Mamão évolue au fil des saisons¿: ouvert toute l'année, il bat son plein 7j/7 de juin à septembre.
Le défi que nous vous proposons
* Piloter l'activité des deux espaces (Jungle et Mamão) et veiller à la performance économique (marges, budgets, etc.).
* Manager et fédérer vos équipes en vous appuyant sur des managers de proximité (Salle, Cuisine, Bar) pour garantir un service de qualité et une ambiance conviviale.
* Faire vivre l'expérience Mamão : co-construire la programmation artistique (artistes musicaux, DJ...) et développer de nouveaux projets en lien avec l'esprit voyage et dépaysement.
* Améliorer et structurer nos process, en tenant compte de la saisonnalité (ouverture 7j/7 de juin à septembre).
* Être garant de l'application des réglementations (hygiène, droit du travail, etc.).
* Représenter l'image du lieu, tant en interne qu'en externe.
Ce qui nous fera dire "Oui, c'est elle/lui !"
* Une solide expérience dans la direction d'un centre de profit (restauration, hôtellerie ou événementiel de préférence).
* Un leadership naturel et une vraie capacité à rassembler, encadrer et faire grandir des équipes pluridisciplinaires.
* Un goût prononcé pour la gestion financière (budget, comptabilité, pilotage des coûts).
* Un esprit créatif et un véritable sens du relationnel pour porter l'image d'un lieu original et festif.
Pourquoi nous rejoindre ?
* Un concept atypique qui marie gastronomie, cocktails et programmation artistique dans un cadre immersif.
* Un rôle clé pour développer la stratégie et l'ADN d'un lieu hors normes.
* Des équipes dynamiques et impliquées, prêtes à innover et relever de nouveaux défis.
* L'appui d'un groupe offrant des fonctions support (marketing, RH, comptabilité.), et une rémunération attractive.
* Rémunération entre 42 et 48 K€ négociable en fonction du profil - forfait cadre
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération : 42¿000,00€ à 48¿000,00€ par an
Avantages :
* RTT
Horaires :
* Disponible le week-end
* Travail en soirée
* Travail les jours fériés
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
* 26300 Bourg-de-Péage: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Lieu du poste : En présentiel