Chef(fe) de partie petit déjeuner Hôtel Paris 5eme (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Chef(fe) de Partie Petit-Déjeuner - Le/la Maestro du Réveil Gourmand
Paris 5e - Nouvelle ouverture en mars 2025
Qui sommes-nous ?
Nous sommes une famille de restaurateurs passionnés qui ne faisons rien à moitié. Nos valeurs ? Des produits ultra-frais sourcés en direct auprès de producteurs engagés, un service authentique et bienveillant, et une équipe où l'on se sent bien.
Nous ouvrons bientôt les portes d'un tout nouvel établissement niché dans un hôtel 4 étoiles de 140 chambres, avec 900m² de plaisirs culinaires. Ce projet, c'est :
* Un restaurant de 80 places où la saisonnalité dicte la carte
* Un bar à cocktails où chaque verre a une histoire
* Une offre "all day" pensée pour les voyageurs et les habitués du quartier
* Un petit-déjeuner qui a de l'âme, avec une cuisine 100% maison et des produits bruts
Ici, pas de viennoiseries sous plastique ni de jus d'orange en bidon. Tout est fait maison, avec un sourcing exigeant. Si pour toi, un bon pain perdu se mérite et qu'un granola maison est la meilleure façon de commencer la journée, continue ta lecture.
Ton rôle : Chef(fe) d'orchestre du premier service
Sous la supervision du chef de cuisine et de la cheffe pâtissière , tu seras en charge de réveiller les papilles de nos clients et de faire en sorte que leur premier repas de la journée soit un moment inoubliable.
Tes missions
* Préparer une offre de petit-déjeuner faite maison : pains, viennoiseries, pancakes, gâteaux, tartes, granolas, œufs cuisinés sous toutes leurs formes
* Cuisiner avec soin et précision, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Coordonner les envois et gérer le rythme du service
* Anticiper les besoins en produits, assurer le bon suivi des stocks et passer les commandes en collaboration avec le chef de cuisine
* Garantir la qualité, la régularité et le goût
* Travailler en équipe avec bienveillance et rigueur
* Respecter notre engagement RSE, avec une cuisine zéro gaspi et des produits responsables
Profil recherché
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) du matin qui ne craint pas de mettre son réveil à l'aube, car les plus belles assiettes se préparent quand Paris dort encore.
Ce qui te caractérise :
* Passion pour la cuisine et les produits bruts
* Capacité à envoyer un service de petit-déjeuner avec précision et rapidité
* Esprit d'équipe et bienveillance
* Rigueur sur les normes d'hygiène et la gestion des stocks
* Dynamisme et envie de contribuer à l'évolution de l'offre
Expérience en hôtellerie ou restauration haut de gamme appréciée, mais nous valorisons avant tout la motivation et l'envie d'apprendre.
Les conditions de travail
* Lieu de travail accessible : à quelques mètres des lignes de métro 5, 7, 10 et à 5/10 minutes à pied de la Gare d'Austerlitz
* Horaires continus
* Rémunération selon expérience : de 2254€ à 2600€ brut/mois, hors avantages
* Repos consécutifs garantis
* Formation et évolution possibles
* Cadre de travail bienveillant et stimulant, avec des valeurs humaines fortes
Pourquoi nous rejoindre ?
* Un projet ambitieux et stimulant : une ouverture d'établissement, c'est une aventure unique
* Une cuisine 100% fraîche et responsable : ici, on cuisine du vrai, pas du surgelé
* Un environnement d'apprentissage et d'évolution : nous formons, accompagnons et donnons les moyens de grandir
* Une équipe avec une vraie énergie : ici, on bosse sérieusement sans se prendre au sérieux
Prêt(e) à réveiller Paris avec nous ?
Si tu veux faire partie d'un projet où la qualité et l'engagement ne sont pas que des mots, envoie-nous ta candidature dès maintenant.
Viens nous montrer que le matin, ce n'est pas une contrainte mais une opportunité de briller en cuisine.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 200,00€ à 2 600,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
* Restaurant d'entreprise
Horaires :
* Période de travail de 8 Heures
* Travail en journée
* Travail posté
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
* 75005 Paris 5e: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Formation:
* CAP / BEP (Requis)
Langue:
* Français (Requis)
Lieu du poste : En présentiel