Brasseur (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée de 3 An(s)

Salaire

Mensuel de 1911,00 Euros à 2058,00 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Description du poste :
Lynx RH est une agence d'intérim et de recrutement spécialisée dans le placement de profils qualifiés, notamment dans les domaines de l'ingénierie, de l'informatique et de la gestion tertiaire. Forte d'un réseau national en pleine croissance, Lynx RH se distingue par son approche humaine et personnalisée, plaçant les candidats et les entreprises au cœur de ses préoccupations.
Créée par des experts du recrutement passionnés, Lynx RH s'appuie sur une méthodologie rigoureuse pour répondre aux besoins spécifiques de ses clients tout en valorisant les compétences et les aspirations de ses candidats. En combinant technologie, expertise métier et proximité, l'agence s'efforce de garantir un accompagnement de qualité et des solutions adaptées à chaque mission.
Avec des valeurs fortes telles que la transparence, l'écoute et l'engagement, Lynx RH vise à construire des partenariats durables basés sur la confiance et la satisfaction mutuelle. Que vous soyez une entreprise à la recherche de talents ou un candidat en quête d'opportunités, Lynx RH se positionne comme un allié incontournable pour réussir vos projets professionnels.
Marianne recherche aujourd'hui un Brasseur Confirmé H/F pour l'un de ses clients basé à Lempdes. L'entreprise est à la fois productrice et revendeuse de produits brassicoles et est en pleine expansion.
Les équipes doivent être consolidées ; ils recherchent leur futur partenaire !
Vos missions
Production et suivi du brassage***Réaliser l'ensemble des étapes du brassage (empâtage, filtration, ébullition, houblonnage, refroidissement) en respectant les protocoles établis
* Ajuster les paramètres de brassage en fonction des matières premières et des caractéristiques recherchées
* Contrôler et gérer l'extraction des sucres, l'amertume et le profil aromatique des bières
Fermentation et conditionnement***Assurer le suivi des fermentations : densité, pH, température, diacétyl rest, clarification
* Gérer la maturation et la carbonatation des bières
* Réaliser la filtration, la mise en fûts et en bouteilles, en garantissant la stabilité du produit
* Mettre en œuvre les techniques de refermentation en bouteille si nécessaire
Qualité et traçabilité***Effectuer des prélèvements et analyses (densité, acidité, CO2, tests microbiologiques) pour assurer la conformité des lots
* Enregistrer les données de production et respecter les normes HACCP et d'hygiène strictes
* Identifier et corriger les écarts qualité en collaboration avec l'équipe
Maintenance et optimisation des équipements***Assurer le nettoyage et la désinfection des cuves et équipements
* Réaliser la maintenance de premier niveau sur le matériel de brassage et de conditionnement
* Participer à l'amélioration continue des process pour optimiser les rendements et la qualité
Poste en CDI - Rémunération selon profil et expérience.
Description du profil :
Pré-requis***Expérience confirmée en brasserie industrielle, avec une production annuelle moyenne d'environ 2000 hectolitres
Profil recherché
✔ Maîtrise des équipements de brassage (cuves d'empâtage et d'ébullition, fermenteurs, filtres, embouteilleuses)
✔ Connaissance approfondie des levures, du houblonnage et de la gestion des fermentations
✔ Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
✔ Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement exigeant
A compétences égales, ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
Informations complémentaires
Type de contrat : CDI
Temps de travail : Temps plein