Boucher H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Présentation du Poste
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et avez un excellent sens des responsabilités et du service client ? Le poste de Responsable de Rayon Boucherie est fait pour vous !
En tant qu'expert(e) de la viande, vous aurez pour mission de gérer, structurer et dynamiser le rayon boucherie, tout en encadrant une équipe motivée. Ce métier en plein essor offre de nombreuses perspectives d'évolution et recrute activement.
Missions principales
1. Gestion des stocks
* Approvisionner le rayon en viande fraîche.
* Contrôler les livraisons, étiqueter les produits et garantir un approvisionnement constant.
2. Encadrement et management
* Superviser et animer l'équipe de bouchers.
* Évaluer le travail de l'équipe et assurer un bon climat de collaboration.
3. Qualité, hygiène et sécurité alimentaire
* Veiller au respect de la chaîne du froid et à la traçabilité des produits.
* Contrôler la fraîcheur et la qualité des viandes.
* Assurer le suivi des plans de nettoyage et des normes d'hygiène.
4. Relation client et animation du rayon
* Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.
* Mettre en place des promotions et rendre le rayon attractif.
* Gérer les réclamations et garantir la satisfaction des clients.
5. Gestion et rentabilité
* Analyser les données de vente et contrôler les marges.
* Proposer des stratégies pour optimiser le chiffre d'affaires.
* Suivre les tendances du marché et adapter l'offre aux attentes des consommateurs.
Profil recherché
* Compétences techniques :
Maîtrise des techniques de découpe, dénervage et désossage. Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Compétences managériales :
Sens de l'organisation, capacité à diriger une équipe et aisance relationnelle.
* Aptitudes commerciales :
Orienté(e) client, vous savez optimiser les ventes et rendre votre rayon attractif.
Formation et diplômes recommandés
* Formation en boucherie :
* CAP Boucher
* Brevet Professionnel (BP) Boucher
* Bac Pro Boucher, Charcutier, Traiteur
* Brevet de Maîtrise (BM) Boucher (Bac +2)
Conditions de travail
* Type de contrat : CDI
AVANTAGES :
- ticket restaurant
- Carte salarié qui donne 20% de réduction
- Prime intéressement participation selon résultats de l'entreprise
- Prime sur objectif
- Prime annuelle qui équivalut à un 13 eme mois
- Mutuelle remboursé à 70%
- Transport remboursé à 50%
- Accès au CSE
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : Jusqu'à 2 600,00€ par mois
Rémunération supplémentaire :
* Primes
Lieu du poste : En présentiel