Chef de cuisine (h/f)
Offre publiée le 08/08/2024
Offre d'emploi
- Type de contrat
- Contrat à durée indéterminée
- Durée de travail
- Expérience
- Expérience exigée
- Salaire
- Permis demandé
- Aucune information
Entreprise
- Employeur
- Non renseigné
Lieu de travail
13 - ALLAUCH (Code postal 13190)
Description de l'offre
Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents. Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées avec rigueur. En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe, la former et organiser la répartition des tâches. Vous êtes le garant de la production de 66 repas par service auxquels se rajoutent les repas du personnel (environ 20 plateaux sur le service du midi).Vous vous assurez de la satisfaction de tous les convives en mettant la qualité culinaire et organoleptique au cœur de vos objectifs. Garant de la qualité sanitaire (HACCP) de l'environnement et des préparations, vous gérez vos achats dans le respect des engagements budgétaires définis. En lien avec le(la) Responsable Hôtelier(ière) et l'équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service et répondez aux besoins spécifiques des résidents. Rattaché(e) à la direction de la résidence, vous bénéficierez aussi de l'encadrement et de l'accompagnement du Responsable Régional de Restauration. Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration, vous êtes d'un naturel autonome, organisé et créatif. Cuisinier avant tout, une expérience dans le secteur de la santé serait un plus. DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d'entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d'activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.Vous réalisez des journées de travail d'une amplitude horaire de 9h15 sur les horaires 7h30 à 14h00 (avec 1/2 heure de pause de 10h00 10h30) puis 16h15 à 19h30.Un week-end sur deux travaillé. Au salaire de base proposé, s'ajoutera la prime Segur d'un montant de 206 euros Bruts mensuels.Une prime sur objectifs versée tous les trimestres d'un montant de 463.20 euros bruts.Une prime d'assiduité versée en juin d'un montant de 195 euros bruts.Prise de poste effective au 1er septembre 2024.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 2089910
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de cuisine (Code ROME : G1601)
Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de cuisine
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