Chef de cuisine Formateur/Formatrice - Paradis du Fruit H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Rejoignez
l'équipe du Paradis du Fruit !

Vous êtes passionné(e) par l'univers culinaire et des desserts ? Vous aimez
transmettre votre savoir-faire, aussi bien pour la cuisine salée que pour le
bar sucré ? Cette opportunité est faite pour vous !

Le Paradis du Fruit, enseigne iconique et conviviale, recherche activement
un(e) Formateur/Formatrice en cuisine et bar pour renforcer ses équipes
et accompagner le développement des compétences de ses collaborateurs.

Vos missions
principales :

 

Formation des équipes

 Côté cuisine :

Former les
équipes sur la préparation et la présentation des plats salés emblématiques du
Paradis du Fruit.Accompagner
les équipes sur le terrain lors de l'ouverture de nouveaux établissements ou de
mises à jour des menus.Côté bar :

Dispenser des
formations pratiques sur la préparation des desserts (coupes glacées, créations
sucrées, coupes de fruits et entremets).Garantir la maîtrise
des recettes exclusives et des standards de qualité pour l'ensemble de l'offre
sucrée.Suivi des
fiches techniques

Suivre les
évaluations de compétences des collaborateurs et garantir la bonne assimilation
des techniques.Veiller au
respect des procédures d'hygiène, de sécurité alimentaire et des normes HACCP.Proposer des
actions correctives et assurer le suivi des objectifs de formation.Participation à l'évolution des cartes,
de l'offre et des recettes

Contribuer
activement à l'élaboration et à la mise à jour des cartes de desserts et de
boissons.Participer au
développement de nouvelles recettes innovantes, en collaboration avec les
équipes R&D.Intégrer les
retours d'expérience des équipes et des clients pour améliorer l'offre
existante.