Chef de Cuisine F/H - Maison Loraine (H/F)
Offre publiée le 08/02/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Contrat à durée indéterminée
- Durée de travail
- 43 H (43 H)
- Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 3200,00 Euros à 3600,00 Euros
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Maison Loraine
Tu es passionné par la restauration ? Nous aussi ! Maison Loraine c'est plus de 150 collaborateurs et huit restaurants : Andy le Mabilay : une ambiance festive L'abri des Flots : navigue entre la gastronomie et les plats traditionnels Le Grill : met à l'honneur les viandes Le Bénédicte : une atmosphère de bistrot parisien La Lupa : les classiques de la cuisine italienne Franquette : une cuisine raffinée Chez Brume : met à l'honneur le poisson KNOP : des burgers urbains...
Lieu de travail
35 - RENNES (Code postal 35000) Voir sur une carte
Description de l'offre
Tu réalises, coordonnes et gères de manière autonome et rationnelle le service en cuisine et veilles au quotidien à la satisfaction client.
Brigade de 5 à 20 personnes.
Tes responsabilités :
- Gestion quotidienne de la cuisine et des opérations
- Recruter, former et gérer le personnel
- Planifier et organiser la production en fonctions des menus et des prévisions de réservation
- Assurer la qualité constante des plats
Effectuer des contrôles réguliers pour garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les inventaires, passer les commandes et superviser la réception des marchandises pour assurer une gestion efficace des stocks
- Collaborer avec le service en salle pour assurer une communication fluide et une coordination efficace pendant le service.
- Contribuer à l'amélioration continue des processus et des standards de l'établissement.
Détails du poste:
- Contrat: CDI
- Horaire: 43h/semaine
- 2700€ nets selon profil
- Possibilité de logement durant la période d'essai (6 mois)
- 2.5 jours de repos
- Avantage repas
- Mutuelle d'entreprise Alan
Autonome, volontaire et possédant 2 ans d'expérience sur un poste similaire, tu es amoureux(se) des beaux produits et passionné(e) de cuisine. Tu as à cœur de satisfaire des clients exigeants, qui viennent se restaurer. Il est indispensable d'avoir une bonne capacité d'écoute et l'envie de travailler dans un environnement constructif.
Ton management comme ton attitude sont naturellement positifs et constructifs.
Savoir-être : Tu fais preuve de respect, de patience et de capacité à collaborer en équipe. La positivité de ton attitude est contagieuse, instaurant une ambiance plaisante pour nos clients et notre équipe.
Motivation : Tu es motivé(e) a donner le meilleur de toi-même à chaque service et si tu as le désir d'apprendre, ton rôle est parmi nous.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 1942790
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de cuisine (Code ROME : G1601)
Autre appellation de l'offre : Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
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