Agent en cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 3 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Grille de la fonction publique

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Gestes et postures de manutention
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Description de l'offre

Le service Cuisine assure la préparation des repas à destination des usagers et des personnels de l'établissement

Activités principales :
L'agent de cuisine assure la préparation des repas dans le respect des procédures d'hygiène et de sécurité qui s'imposent dans le cadre d'une cuisine collective. Il veille au respect des différentes procédures : Plan de maîtrise sanitaire, traçabilité et plan de nettoyage. L'agent de cuisine assurera également la réception des livraisons et la mise en place des marchandises dans les réserves dédiées. De manière périodique il sera associé à la réalisation de l'inventaire.
L'agent de cuisine devra veiller à la qualité gustative des repas et pourra être associé à l'élaboration de menus répondants aux besoins nutritionnels des usagers.

Les modalités de production de repas sont les suivantes :

- Liaison chaude midi et soir pour les enfants du Foyer et SASD du lundi au vendredi
- Liaison chaude le midi pour les enfants crèche du lundi au vendredi
- Liaison chaude le midi pour le repas du personnel
- Liaison froide pour le repas du soir sur le Centre Maternel pour les résidentes et leurs enfants

Activités secondaires :
Plonge ; aide à la livraison des commandes ; gestion de stocks ; bonne gestion des produits, notamment dans la conservation des aliments