Cuisinier / Cuisinière de collectivité - CDD Logé (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 2 Mois

Durée de travail

temps partiel - 20H Autre (temps partiel - 20H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 1934.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé
• Manipuler des équipements de cuisine
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine collectivité
• Aucune formation scolaire Exigé
  Méthode haccp

Description de l'offre

La Ligue de l'Enseignement-FOL Vendée recrute pour son centre de vacances à Saint-Hilaire de Riez :

un ou une CUISINIER(E) DE COLLECTIVITE

Poste à pourvoir dès que possible jusqu'au 22 juin 2025 à mi-temps lissé sur la période, selon planning établi avec la direction du centre.
Ce centre accueillera des groupes d'enfants en séjour scolaires.

Missions principales :
- préparation et production culinaire, cuisine traditionnelle et familiale, utilisation de produits locaux et de produits frais, selon les effectifs accueillis
- suivi et entretien de la cuisine dans le respect des normes HACCP,
- réception des denrées et suivi du stock avec la direction du centre.

Compétences et expérience requises :
- méthode HACCP


***Poste logé si nécessaire***